De ce vaca are patru stomacuri; Știința în dialog
De ce vaca are patru stomacuri?
29 februarie 2008
De ce vaca are patru stomacuri?
Vaca are patru stomacuri, deoarece procesul digestiv la rumegătoare este mai complicat decât, de exemplu, la om. Cele patru stomacuri ale vacii servesc la absorbția hranei, stratificarea acesteia, descompunerea cu ajutorul microorganismelor și absorbția ingredientelor eliberate. În plus, stomacurile au sarcina de a transporta terciul alimentar în direcția cavității bucale (pentru rumegare), între stomacurile anterioare, în abdomen și de acolo în intestin, și de a elibera gaze.
Hrana trece de la rumen prin capotă în psaltire și de acolo în abomas. Rumegătoarele mănâncă iarbă sau paie. Le digeră pe amândouă cu ajutorul microorganismelor. Acestea sunt situate într-un gigant forestier, care poate conține până la 200 de litri și este format din trei părți. Cea mai mare divizie a sa este rumenul. Aici se ia furajul. Hota este plasată cu susul în jos, cunoscută și sub numele de reticul. Cernă mâncarea astfel încât numai particulele fine să pătrundă în următorul stomac frunzei. În plus, trimite porțiuni de mâncare înapoi în gură pentru a rumega și în rumen.
Psaltirea se ridică lângă capotă, numită și stomac de frunze. El este ultimul cap-stomac. Sarcina sa principală este resorbția, absorbția sau absorbția apei și a nutrienților. Psaltirea este legată de abomasum, ultimul dintre cele patru stomacuri ale vacii. Este comparabil cu stomacul uman. De acolo, mustul ajunge la intestinul subțire.
Contracțiile succesive (contracția) stomacurilor anterioare își păstrează conținutul în mișcare curentă. Mișcările de transport servesc la construirea straturilor care favorizează digestia microbiană. În partea de jos a rumenului există un lichid (salivă) îmbogățit cu particule fine de alimentare, deasupra acestuia se află o fază mai uscată, fibro-solidă și deasupra acestuia pluteste o bulă de gaz. Această bulă de gaz este mutată la intrarea esofagului prin mișcările constante de transport, iar gazul din digestia microbiană poate scăpa ca o eructie. În plus, mișcările forestomachului transportă conținutul forestomachului în cavitatea bucală și îl mestecă din nou acolo. Fără aceste mișcări ale stomacului, rumegătorul nu poate supraviețui.
La întrebare a primit răspuns prof. Dr. Heike Tönhardt de la Departamentul de Medicină Veterinară de la Universitatea Liberă din Berlin.