De la diete la noi obiceiuri alimentare - sciencedirect
Rețineți că Internet Explorer versiunea 8.x nu este acceptată începând cu 1 ianuarie 2016. Pentru mai multe informații, consultați această pagină de asistență.
Obțineți acces Obțineți acces
Medicina bolilor metabolice
Adăugați la Mendeley
rezumat
Diete variate și variate, unele apropiate de echilibru, altele pur fanteziste; întotdeauna a existat și va exista întotdeauna. Totuși, ceea ce este nou este apariția unor noi modele alimentare. Așadar, în acest articol am dori să ridicăm două întrebări principale: Cum ne putem abate uneori atât de mult de la echilibrul (nutrițional) cu anumite diete? Și ce pot însemna aceste noi modele alimentare, inclusiv veganismul în special? Unde va apărea că riscul de deficiență nu este neapărat acolo, așa cum credem noi.