De la micul dejun la dolce cum să mănânci ca un italian autentic
De la colazione la dolce: cum să mănânci ca un italian autentic ?
Disponibil în 19 limbi:
Următorul articol este inspirat de Rebecca care a studiat italiană la EF Roma. Cu acordul său, am adaptat unul dintre articolele de pe blogul său, despre obiceiurile culinare din Italia.
Italienii iau gătitul foarte în serios - și au dreptate, pentru că ei au inventat-o (în regulă, nu în totalitate, dar au creat pizza, care este într-adevăr una dintre cele mai bune invenții din lume, nu-i așa?) . Pentru a profita la maximum de aventura ta culinară italiană și pentru ca papilele tale gustative să se poată bucura și de la dolce vita, îți prezentăm toate aspectele delicioase ale acesteia.
Mic dejun (Colazione)
Micul dejun italian este ușor, rapid și dulce. Asigurați-vă că ați comandat un cornetto, o patiserie delicioasă pentru micul dejun, arată ca un croissant, dar nu este; mult mai dulce, cam ca o brioșă, este adesea garnisită cu smântână, gem sau Nutella.
Cele mai sănătoase mic dejun includ, de asemenea, cereale, iaurt, pâine prăjită sau orice fel de răspândire la alegere (de exemplu, Nutella). A avea un espresso sau un cappuccino este o modalitate perfectă de a începe ziua corect, ceea ce ne aduce în mod convenabil la următorul punct.
Cafeaua (Caffè)
În Italia, cele mai importante două reguli de cafea de reținut nu sunt să beți cappuccino după ora 10 dimineața, dacă doriți cu adevărat să evitați să arătați ca un turist, deoarece este o băutură strict rezervată copiilor. După jumătatea dimineții puteți comanda orice alt tip de cafea, dar încercați să evitați laptele. Atunci nu cere cafea de luat, ar fi o infracțiune de lese majesté.
Italienii își sărbătoresc cultura cafelei și fac din ea un eveniment social de savurat - fie cu prietenii, fie prin anumite lecturi. A doua regulă, când comandați o cafea, vi se servește un espresso - două înghițituri de cafea. Este o sursă rapidă și robustă de energie, pentru a fi consumată în mod ideal, în picioare, la tejghea.
În unele locuri, dacă vă așezați să vă beți cafeaua, vi se va percepe o taxă pentru servicii (deoarece cineva vă servește), așa că fiți atenți.
Pranz (Pranzo)
Italienii tind să aibă o dietă foarte sănătoasă, deci legumele și carnea sunt cele două elemente esențiale ale bucătăriei locale. Majoritatea italienilor iau masa de prânz în jurul orei 13:00 sau 14:00 și, în funcție de condițiile lor de viață și de situația muncii, aceasta este de obicei masa principală a zilei lor. Dacă programul dvs. încărcat vă permite, prânzul poate consta din două feluri de mâncare - paste, prima alegere și pește sau carne, ca fel principal.
Dacă doriți doar un prânz rapid, o salată sau un sandviș vor face truc. Chiar dacă italienilor le place să se bucure de mese, există o opțiune de scoatere numită pizza al taglio, care este o felie de pizza coaptă într-un cuptor electric (spre deosebire de pizza rotundă tradițională coaptă într-un cuptor din cărămidă, dar vom reveni în curând).