De la oală la papilele gustative octombrie 2011
Sâmbătă, 29 octombrie 2011
Amintiri de călătorie (a treia și ultima parte)
Încă în drum spre casă. suntem pe 132 la marginea râului și ne îndreptăm rapid spre vest. Acest drum este ca și cum ai lua stațiile Crucii. există mai multe stații în care TREBUIE să faceți opriri. Bine, nu există la fel de mult ca stațiile de cruce, dar sunt necesare 2 opriri de fiecare dată.
Primul. brânzeturile bascilor. Știu, mă repet, am vorbit deja despre asta, dar trebuie să înțelegi că mă opresc de fiecare dată! Și mă aprovizionez cu brânzeturi cu atât mai interesante. reciproc. Asa de. oprește-te la brânză. unde vindem și noi. si da. pâine! O pâine grozavă cu brânză pe care nu mă pot abține să nu o am de fiecare dată, iar de această dată am optat și pentru o pâine sănătoasă. lista ingredientelor este lungă, dar să presupunem că este o pâine cu cereale integrale cu semințe de susan și in ca garnitură. cate feluri de boabe? nici o idee, pâinea nu a durat suficient pentru a rezista până astăzi. ambalajul a dispărut. îmi pare rău, dar vă pot asigura că a fost suculent proaspăt sau la grătar. cu brânză desigur!
Un alt Must. la câțiva kilometri distanță. cele 3 afumatoare din Ile Verte. De asemenea, v-am spus deja despre asta, dar voi reveni la acuzație pentru că, nu numai de data aceasta am primit somon afumat, păstrăv și sturion, am pus mâna și pe o șuncă și brânză, toate afumate cu lemn de arțar adevărat . Acest gust de fum este deosebit de delicios și destul de diferit de orice comercial. Cele 3 camere pentru fumători fumează puțin din tot, cald și rece. Veți găsi pui, pește de toate felurile, fructe de mare, brânză, șuncă. farfurii cu gust mixt dacă nu sunteți sigur ce să alegeți. De asemenea, aveți o selecție bună de pește proaspăt, burgoti în saramură sau în oțet și tot ce aveți nevoie pentru a vă pregăti descoperirile. Și da, încă o oprire obligatorie!
Și da, după toate astea, călătoria mea cu vârtej s-a încheiat. o călătorie super frumoasă de doar 2 zile. cu o mulțime de amintiri de împărtășit cu tine!
Amintiri de călătorie (partea 2)
La întoarcerea de la frumosul Gaspé, ne sunt disponibile 2 posibilități de trasee. traseul pitoresc, pe malul mării (din punct de vedere tehnic este Golful Sfântului Laurențiu) sau chiar pe autostradă care accelerează foarte mult călătoria. Duminica a fost însorită și, în sfârșit, cred că am vrut cu adevărat să profit de tot timpul liber pe care l-am avut. asa de. direcția traseul 132, malul apei.
Cu forța de a folosi autostrăzile, avem tendința de a uita toate micile sate de-a lungul râului. Vă acord că este târziu în sezon. O putem simți. Gaspé și-a închis ușile pentru turiști pentru iarnă. Oh, sunt vânători care se înghesuie în pădure, dar nu fac turism, merg să găsească și să omoare Fiara, elanul cu cel mai mare panou cu carnea căruia vor sărbători o parte din iarnă. dacă au norocul să omoare unul. Sunt mulți numiți și puțini aleși acestui „sport” care îl aduce pe om înapoi în timpurile preistorice când a trebuit să vâneze pentru a supraviețui. Ah, natura umană. nu s-a schimbat prea mult până la urmă. Trebuie să simți entuziasmul vânătorului când a ucis fiara Lui.
Deci, Gaspé este închis pentru iarnă și Bas-St-Laurent, de asemenea. Restaurantele sunt închise, și piețele de pește. În cele din urmă, doar magazinele alimentare din sat rămân pentru rezidenți. Dar peisajul este frumos și. Am mult timp în față. asa de.
Mă plimb fericit pe traseul panoramic alături de prietena mea Colette. Este aproape amiază. ce vom mânca la cină. o idee? tot ceea ce. bine, hai să căutăm orice. Întorc capul spre stânga și văd litere mari pe partea laterală a clădirii. RESTAURANT. Aici vom merge! Nici o idee despre ce este până nu ajungi acolo
latura fațadei. Restaurant chinezesc FU DAT! Cu siguranță, fără ieșire. Întotdeauna ajung să aterizez la un restaurant chinezesc. si aici. în Rimouski și multe altele! Până la urmă mi se pare foarte amuzant.
La intrare, o impresie curioasă. Există decorațiunile obișnuite. statuete, fotografii și multe altele, dar mesele și culorile, altele decât decorațiunile, amintesc mai mult de un restaurant cu fructe de mare sau de un restaurant rustic pentru micul dejun. albastrul domină, iar mesele au un aspect vechi de lemn uzat. foarte ciudat.
Meniul este interesant. găsim acolo supă, aperitive, tăiței, orez, fructe de mare și, desigur, proteinele obișnuite, porc, carne de vită, pui. 2 particularități. TiPan, un amestec de carne în sos servit pe o farfurie din fontă (care îți stropește hainele cu plăcere) foarte spectaculos! și Hotpot-ul pe care îl presupun (pentru că nu, nu l-am cerut. Probabil că ar trebui să-l am) este fondu tradițional chinezesc. cel puțin în tot ce am citit, asta a fost.
Puteți găsi, de asemenea, un fel de mâncare de Aumonières. M-am întrebat pe larg despre termen pentru a înțelege în cele din urmă că este vorba despre „găluștele” tradiționale. Nu știu dacă aș fi folosit termenul de pomană, dar până la urmă nu prea am un echivalent pentru găluște. atunci va fi pomană deocamdată.
Temerile mele când merg la un restaurant chinezesc sunt întotdeauna aceleași. bulionele insipide, felurile de mâncare excesiv de sărate, MSG-ul folosit din abundență care mă face să mă umfle mâinile. pe scurt, mai am câteva rezerve. După examinarea meniului, revin la prima mea idee. o supă de masă!.
Nu poți greși cu adevărat cu masa cu supă. În primul rând, deoarece se află în obiceiurile alimentare ale chinezilor, prin urmare, ei știu cum să-l pregătească și chiar dacă îl „adaptează” la gustul Quebecului, rămâne un fel de mâncare fierbinte. dacă bulionul este lipsit de gust, un pic de sos de soia îl va ridica. Mă scufund și aleg supa Fu Dat, specialitatea casei, o ciorbă cu făină de orez, garnisită cu carne de porc, creveți, pui și legume.
Colette, când vine vorba de ea, a optat pentru o farfurie combinată de chop suey cu creveți.
Verdictul meu. Supa mea a fost absolut perfectă! Bulionul fierbinte și gustos, tăiței generoși, puțin din toate, varza chineză încă crocantă, ciorchinele de broccoli proaspăt gătite. un succes. Recunosc că am cerut sos de ardei iute cu el. este păcatul meu drăguț. Am zâmbit când șeful m-a avertizat că ceea ce îmi aducea era într-adevăr „FOARTE” puternic. Nu am îndrăznit să-i spun că asta foloseam regulat acasă. Dar a fost adăugarea potrivită pentru a savura această supă la adevărata sa valoare.
La rândul ei, Colette a fost puțin dezamăgită. creveții au fost sosiți și în cele din urmă, bobul încolțește, nici nu prea are gust. astfel încât combinat cu orez aburit. vezi poza. Cu toate acestea, ea avea, de asemenea, fâșii de pui gustoase și o ruladă la fel de interesantă. De asemenea, am optat pentru o ruladă de ouă după supă și da, a fost foarte bine.