De la uger până la canalul de alimentare, evoluția tractului digestiv al mânzului între 24 de ore și 18 luni -
Postat pe 9 iunie 2012 de Catherine Kaeffer. Alfa Omega
Pentru evoluția tractului digestiv al mânzului între 0 și 24 de ore, consultați articolul precedent
Mânzul înainte de înțărcare
După aceste prime 24 de ore destul de tumultuoase, se pune treptat un echilibru. Compoziția secreției mamare este deja, la 24 de ore după naștere, foarte apropiată de cea a laptelui.
Ulterior, schimbările în compoziția laptelui urmează nevoilor nutriționale ale mânzului în creștere, iar factorii trofici și de protecție pe care îi conține contribuie la evoluția sistemului digestiv.
Stomacul este foarte important la un mânz atât funcțional cât și anatomic. La scurt timp după naștere, devine acid. Deoarece laptele are un efect de tamponare, pH-ul gastric crește în timpul primei hrăniri. Dar, dimpotrivă, dacă mânzul rămâne întins și nu suge după 20 de minute, pH-ul gastric începe să scadă. La 24 de ore, este cel mai adesea mai mare de 4. Scade apoi treptat la mai puțin de 2, la o săptămână.
Această secreție de acid clorhidric gastric este stimulată în principal de histamină, dar și de gastrină, care acționează și asupra secrețiilor pancreatice și a acetilcolinei prin sistemul vagal. Această acidificare a stomacului contribuie la coagularea laptelui, dar este și un factor de protecție pentru animal.
În primele două săptămâni, epiteliul scuamos gastric prezintă o creștere rapidă a volumului, atât cu o creștere a numărului de straturi celulare, cât și cu o îngroșare a straturilor keratinizate. Această hiperplazie a mucoasei poate fi explicată prin contactul cu un mediu acid și efectul factorilor de creștere conținuți în lapte.
Intestinul subțire are aproape lungimea finală după patru săptămâni de viață. Împreună cu cea a stomacului, mucoasa sa se dezvoltă treptat, în special sub acțiunea hormonilor, cum ar fi hormonii tiroidieni și cortexul suprarenal, factorii trofici conținuți în lapte și peptidele produse de mucoasa intestinală.
Activitatea lactazei este menținută permițând continuarea hrănirii laptelui. Apoi va scădea treptat pentru a atinge nivelurile observate la adulți, dar va dura pe tot parcursul vieții. Pe de altă parte, β-glucozidaza, esențială pentru digestia lactozei, este exprimată din ce în ce mai puțin. Ca urmare, mânzul devine treptat intolerant la lactoză pe măsură ce crește.
Secreția de zaharază, trehalază și maltază crește pentru a ajunge la un nivel comparabil cu cel al adulților în jur de 7 luni, ilustrând stabilirea treptată a căilor de degradare pentru constituenții furajelor.
Pe măsură ce mânzul crește, este posibil, prin urmare, să-i oferim treptat alimente complementare sau substitutive pentru laptele care conține acest tip de zaharuri, în timp ce acest lucru nu este de dorit la mânjii foarte tineri.
Integritatea mucoasei gastrointestinale este esențială pentru o bună digestie. Laptele provenit de la o altă specie sau neadaptat îl poate modifica, provocând diaree, absorbția slabă a nutrienților și, prin urmare, deficiențe nutriționale și întârzierea creșterii.
Cecul și colonul, pe de altă parte, ocupă o proporție mică din tractul digestiv al mânzului. Se vor dezvolta treptat în timpul preînțărcării, dar mai ales după înțărcare.
Dar, în paralel cu dezvoltarea capitalului său enzimatic, tractul digestiv al mânzului, steril la naștere, este colonizat treptat de numeroasele specii bacteriene cu care mânzul vine în contact, prin mama și mediul său. Această invazie permite stabilirea unei flore celulolitice necesare digestiei plantelor.