De unde să cumpărați galette des rois în New York în 2017 French Morning US
După curcan, buștenul, șampania, timpul pentru o dietă nu a sosit încă. Vineri 6 ianuarie este Bobotează. Și cine spune Epifanie, spune galette des rois. Iată câteva locuri de găsit în New York.
Nota editorului: această listă nu este exhaustivă, deoarece unii bucătari nu au răspuns la apelurile sau e-mailurile noastre. Nu ezitați să vă lăsați sfaturile în comentarii.
Ciocolată artizanală Kreuther
Nouă fabrică de ciocolată franceză lângă Parcul Bryant, Kreuther Handcrafted Chocolate oferă două opțiuni pentru faimoasa galette: frangipan „clasic” pentru 6 până la 8 persoane (38 USD) și ciocolată-alune (45 USD). Le puteți comanda începând cu 2 ianuarie.
Patiserie de scorțișoară
Datorită patiseriei franceze Cannelle Pâtisserie, Queens nu va fi lăsată afară. Jackson Heights Bakery oferă o galetă de frangipan de 28 USD pentru 8 persoane. La a doua locație a mărcii, în Long Island City, puteți alege între două arome: o clătită cu frangipan și o clătită cu ciocolată. Galeta pentru patru costă 20 de dolari. Numărați 30 de dolari pentru o clătită pentru opt persoane.
Casa Kayser
Două prăjituri sunt disponibile la Maison Kayser. Brutarul de patiserie oferă o galette des rois cu frangipane și o brioche des rois (tradiție din sudul Franței), disponibilă din 3 ianuarie în magazine. 7,25 USD pentru o persoană și 30 USD pentru galeta pentru 6 persoane. La rândul său, brioșa este de 20 USD cu fructe confiate și perle de zahăr.
Provence într-o cutie
La Provence en Can, sediul lui Jean-Jacques Bernat din Carroll Gardens (Brooklyn), oferim clătite de frangipan, precum și brioșe regale cu fructe confiate. Este disponibilă o singură dimensiune, 20 USD pentru șase până la șapte persoane. În ceea ce privește galeta, va costa 20 USD pentru cinci persoane și 37 USD pentru zece persoane. Zece fasole câștigătoare vor fi plasate în clătite. Cei care găsesc una vor primi o clătită gratuită. Disponibil de la 1 ianuarie.
Durata
Ladurée este cu siguranță specialistul în macaroon, dar vinde și o clătită excelentă. Patiseria Claire Heitzler a creat versiunea 2017, numită „Galette charmeuse”, acoperită cu cremă de migdale-alune, aromată cu bergamotă, iasomie, vanilie, printre altele. Preț: 45 USD pentru patru persoane.