De unde știe albina unde trebuie să zboare
Ceea ce face ca mierea să fie o eco-miere
Pentru a îndulci ceaiul, mulți oameni apelează din ce în ce mai conștient la miere organică. Dar când este miere de fapt organică? Și poate fi chiar el? Mierea este unul dintre alimentele pe care oamenii le pot controla relativ puțin. Sau albinele știu exact ce plante nu sunt pulverizate pentru a produce miere organică pură?
O colonie de albine adoptă o abordare economică a colectării: În primul rând, așa-numitele albine de căutare caută flori în zonă. Dacă există suficiente plante înflorite și astfel hrană disponibilă, albinele furajere sunt activate, care la rândul lor se roagă și duc costumul în stup, din care este făcută mierea. „Desigur, albinele pintene nu au la dispoziție un kit de testare a pesticidelor, motiv pentru care legislativul specifică în ordonanța de agricultură ecologică unde albinele au voie să colecteze și modul în care ar trebui practicat apicultura, astfel încât o miere să devină miere organică”, a spus dr. Birgit Brendel de la centrul de consum Saxonia.
De exemplu, stupii trebuie să fie așezați astfel încât să existe în esență plante cultivate organic, plante sălbatice sau culturi care au fost tratate cu metode cu impact redus asupra mediului pe o rază de trei kilometri. În plus, trebuie menținută o distanță suficientă de locurile puternic poluate, precum depozitele de deșeuri. Stupii (prada) și stupii trebuie, de asemenea, să fie realizați din materiale naturale care nu poluează mediul înconjurător și pereții despărțitori din ceară de albine din apicultura organică. Dacă este necesară hrănirea suplimentară pentru iarnă, puteți utiliza și propriile provizii de miere sau sirop de miere sau zahăr din apicultura organică. Doar metodele definite sunt permise pentru prevenirea bolilor. „Reglementările legale reglementează măsurile pentru extracția, tratarea și prelucrarea mierii în apicultură organică”, rezumă Brendel.
Datele de la autoritățile germane de control alimentar din 2011 până în 2013 arată că mierea organică conține mai puține reziduuri de pesticide decât produsele convenționale (1). "Cu toate acestea, mierile sunt în general contaminate cu puține reziduuri de pesticide. Orientările pentru alegerea unei locații pentru apicultura organică sunt, prin urmare, eficiente chiar și fără un plan de zbor al albinelor", spune Brendel.
Dacă aveți întrebări despre alimentație și nutriție, puteți contacta Centrul de consiliere a consumatorilor din Saxonia. Sfaturi personale și prin e-mail sunt oferite gratuit.
(1) Neumeister, L. (2015): Pesticide în alimente produse organic și convențional.