Decesele care consumă prea multă carne măresc riscul

Pentru a vă satisface nevoile de proteine, este mai bine să variați alimentele care le conțin și să nu exagerați. Un nou studiu publicat pe 9 aprilie 2019 în American Journal of Clinical Nutrition susține ideea că consumul crescut de proteine ​​animale și în special a carne este dăunător sănătății, deoarece ar fi asociat cu un risc de moartea a crescut cu 23%.

Riscuri de peste 200 de grame de carne roșie pe zi

Pentru a ajunge la această constatare, cercetătorii au analizat obiceiurile alimentare de 2.641 de finlandezi cu vârste cuprinse între 42 și 60 de ani pe o perioadă de aproximativ 20 de ani. Participanții au fost obligați să indice dacă au suferit de vreo boală. În timpul studiului, au fost înregistrate 1.125 decese. S-a observat astfel că bărbații care au consumat cantități mari de proteine ​​din produse de origine animală au avut un risc de deces cu 23% mai mare decât cei care au variat sursele de proteine, în special cu proteine ​​vegetale.

Aceste rezultate au fost cu atât mai convingătoare la bărbații care au avut un consum crescut de carne rosie - mai mult de 200 de grame pe zi - comparativ cu cei care au mâncat mai puțin de 100 de grame pe zi. Și în cele din urmă, a aport prea mare de proteine, indiferent de tipul de alimente consumate, a fost, de asemenea, asociat cu un risc crescut de mortalitate.

---