Deci, puteți face singur zahăr brun FĂRĂ zahăr - Staupitopia fără zahăr
27 martie 2018 de Staupitopia
Pregătiți-vă zahăr brun cu doar 2 ingrediente
De fapt, puteți face zahăr brun fără zahăr singur cu doar 2 ingrediente în câteva secunde. În plus față de eritritol, care, desigur, formează componenta principală a zahărului brun fără zahăr, este necesar un alt ingredient cu conținut scăzut de carbohidrați, care este responsabil pentru gustul malțos, asemănător caramelului. În această rețetă vă voi spune, desigur, exact ce este.
Extract de mere sau melasă?
Dacă sunteți interesat de coacerea fără zahăr, atunci sunteți foarte probabil familiarizați cu eritritolul * ca îndulcitor fără zahăr. Cu extractul de mere * acest lucru poate fi diferit. Nici eu nu știam extract de mere înainte să încep să caut un ingredient potrivit pentru a face zahăr brun fără zahăr.
Melasa * este folosită în principal pentru a face zahăr brun. Desigur, le puteți folosi și pentru a face zahăr brun fără zahăr. Cu 75 g de carbohidrați la 100 g, melasa nu este neapărat potrivită pentru coacerea cu conținut scăzut de carbohidrați, deși este necesară doar o cantitate scăzută pentru producerea de zahăr brun. Pe de altă parte, cu extractul de mere *, care are și mai puțini carbohidrați (10 g carbohidrați la 100 g), veți obține un gust surprinzător de similar. Deci pentru mine produsul pe care îl folosesc pentru a-mi face „zahărul” brun de casă.
Doriți să aflați mai multe despre coacerea cu eritritol? În postarea mea „5 mituri despre eritritol și cum o puteți face mai bine” veți găsi cu siguranță câteva sfaturi utile.
Cum puteți folosi extractul de mere pe lângă prepararea zahărului brun fără zahăr?
Desigur, înainte de a cumpăra un produs sau ingredient nou, mă întreb mereu ce utilizări alternative există pentru produs.
Deoarece extractul de mere * trebuie considerat doar ca un agent aromatizant sau „condiment”, este potrivit și pentru producerea de zahăr brun fără zahăr, pentru utilizare în sosuri sau gulaș - sau pur și simplu cu toate felurile de mâncare care ar trebui să aibă în continuare un gust ușor de caramel-malț.
De ce ar trebui să-ți faci propriul zahăr brun fără zahăr
Producerea de zahăr brun de casă fără zahăr nu este doar foarte ușoară, dar, bineînțeles, economisiți și bani. Datorită randamentului extractului de mere și a cantității mici necesare pentru a face zahăr brun, puteți face cantități uriașe de zahăr brun cu o singură sticlă de extract de mere *.
Desigur, prețurile zahărului brun gata preparat, fără zahăr * variază în mod regulat, dar o primă privire comparativă asupra prețului arată clar că, cu siguranță, veți fi mai ieftin făcându-vă propriul zahăr brun fără zahăr.
Folosiți zahărul brun fără zahăr pentru coacere
În toate rețetele care utilizează eritritol, puteți utiliza, de asemenea, zahărul brun de casă fără zahăr. Puteți schimba ambele 1: 1 între ele.
Zahărul brun de casă mi se pare deosebit de delicios în rețeta mea pentru prăjiturile de ciocolată de 90 de secunde sau în brioșele de migdale cu umplutură de gem. Asigurați-vă că încercați o dată!
Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe