Declanșatoare alergice încrucișate, diagnostic și tratament - NetDoktor

Mareike Müller este scriitor independent în echipa medicală NetDoktor și medic asistent pentru neurochirurgie în Düsseldorf. A studiat medicina umană în Magdeburg și a câștigat o mulțime de experiență medicală practică în timpul șederilor sale în străinătate pe patru continente diferite.

diagnostic

La o Alergie încrucișată este o alergie alimentara. Este declanșat deoarece cei afectați au, de asemenea, o reacție alergică la substanțe similare (de exemplu, polen, iarbă, latex). Simptomele alergiei încrucișate sunt adesea limitate la zona gurii. Cu toate acestea, pot apărea și reacții alergice severe care afectează întregul corp. Citiți aici totul despre alergia încrucișată, când este periculos și cum să-l eviți.

Alergie încrucișată: descriere

Dacă pacienții cu alergie la polen, iarbă, latex sau praf au deodată o reacție alergică la alimente, aceasta este cunoscută sub numele de alergie încrucișată, iar simptomele sunt adesea ușoare. Cu toate acestea, în unele cazuri pot apărea reacții severe la anumite alimente care afectează întregul corp. Unele alimente sunt mai susceptibile de a provoca alergii încrucișate. Acestea includ alune, arahide și țelină. Frecvența alergiilor încrucișate tinde să crească în Germania.

O reacție exagerată a sistemului imunitar

În cazul unei alergii, sistemul imunitar este îndreptat împotriva substanțelor de fapt inofensive. Alergenii pot consta din proteine ​​vegetale sau animale și sunt de obicei inofensive. Cu toate acestea, în cazul unei alergii, sistemul imunitar nu recunoaște substanțele ca fiind inofensive și le combate. Prin urmare, reacția alergică este întotdeauna o reacție de apărare excesivă.

O boală care este declanșată de un răspuns imun excesiv este numită și boală atopică. Mulți pacienți cu alergii încrucișate suferă, de asemenea, de alte boli atopice, cum ar fi febra fânului, astmul alergic sau neurodermatita.

Alergie încrucișată: simptome

O alergie încrucișată este adesea ușoară și limitată la o anumită zonă a corpului. Simptomele alergiei încrucișate apar de obicei la câteva minute până la două ore după ce ați mâncat.

La adulții care suferă de alergie încrucișată, ceea ce este cunoscut sub numele de urticarie se dezvoltă de obicei în mucoasa bucală după sau când mănâncă. Urticaria este o colecție de furaje pe piele, care este de obicei roșie. Mucoasa bucală arde, mâncărime și limba furnicături. Simptomele sunt cunoscute și sub denumirea de „sindrom alergic oral”. Pot apărea și următoarele simptome în zona gurii:

  • Mâncărime: pe buze, pe limbă, pe acoperișul gurii, pe urechi, în gât
  • Umflarea mucoasei gurii
  • Roșeață a pielii pe mucoasa gurii și în jurul gurii
  • Vezicule mai ales pe buze

În cazuri rare, alergia încrucișată poate afecta întregul corp. Pielea este cel mai frecvent afectată. Reacționează cu următoarele simptome:

  • Fură pe tot corpul cu mâncărime (urticarie)
  • Umflare bruscă „pastoasă” severă a pielii, așa-numitul angioedem
  • Simptome de culoare: înroșirea bruscă și severă a pielii, uneori însoțită de mâncărime
  • Agravarea eczemelor la pacienții cu dermatită atopică
  • Afecțiuni gastro-intestinale, cum ar fi vărsături sau diaree
  • Respirație scurtă
  • Probleme circulatorii, cum ar fi amețeli și scăderea tensiunii arteriale

Alergie încrucișată: cauze și factori de risc

Alergia încrucișată este declanșată de componentele alimentelor. Sistemul imunitar al celor afectați devine mai întâi „sensibil” la unele proteine ​​din plante și animale și formează anumiți anticorpi. Data viitoare când intră în contact cu proteinele speciale, sistemul imunitar reacționează cu o reacție de apărare folosind anticorpii produși. Anticorpii se așează pe suprafața lor și încearcă să facă proteinele inofensive. În funcție de cât de puternic a fost sensibilizat sistemul imunitar și de câte alergeni a ingerat persoana în cauză, cu atât reacția este mai puternică, este localizată sau afectează întregul corp.

Proteinele sunt similare

Cu alergiile încrucișate, sistemul imunitar reacționează acum și la proteinele care seamănă doar cu alergenii originali. Proteinele pot fi legate între ele, de exemplu, deoarece au fost create dintr-o proteină comună cu multe mii de ani în urmă. Deoarece au o structură similară, anticorpii formați se potrivesc și pe suprafața lor. Alergiile încrucișate nu apar numai între polen și alimente, ci și între alimente individuale, cum ar fi speciile de pești sau crustacee.

O substanță mesageră endogenă care joacă, de asemenea, un rol important în reacția alergică este histamina. În cazul unei reacții alergice, histamina este eliberată din ce în ce mai mult din așa-numitele mastocite și declanșează diferite simptome alergice. La persoanele care suferă de astm, de exemplu, poate declanșa un atac de astm.

Oricine poate dezvolta o alergie și, prin urmare, o alergie încrucișată pe parcursul vieții sale. Cu toate acestea, există câțiva factori care vă cresc riscul de a dezvolta o alergie la boli. Acestea includ:

  • predispoziții genetice
  • Dieta bogată în grăsimi, fast-food, alimente contaminate cu coloranți și conservanți
  • Fum
  • Poluarea aerului
  • igiena excesivă
  • Eșecul de a alăpta la sugari

Masă alergică încrucișată

Un tabel cu alergii încrucișate poate oferi o imagine de ansamblu asupra alergenilor cu reacție încrucișată.

Alergie cunoscută sau existentă

Alergen

Alergie încrucișată cu

Alergie încrucișată "mesteacăn" ("sindromul polenului de mesteacăn-fructul nucului-pom")

Morcov, soia, țelină, măr, alun, fructe de piatră proaspete, kiwi

Leguminoase (arahide, soia), făină de cereale

Alergie încrucișată „mugwort” („sindrom de țelină-morcov-mugwort-condiment”)

Țelină, morcovi, cartofi, condimente (anason, curry, scorțișoară)

Alergii încrucișate „latex” („sindromul fructelor din latex”)

Alergie încrucișată: examene și diagnostic

Dacă se suspectează o alergie încrucișată, medicul va întreba mai întâi despre alergiile cunoscute, cum ar fi febra fânului sau alergiile la praful din casă. Următoarele întrebări ar putea fi, de asemenea, adresate:

  • Aveți alergii cunoscute?
  • La ce ești alergic?
  • Căptușeala gurii este umflată?
  • Ai avut o erupție cutanată?
  • Când au apărut exact simptomele?
  • Suferiți de neurodermatită, astm alergic sau febră de fân?

Apoi se efectuează un test de prick. Testul prick este un test alergic în care stratul superior al pielii este mai întâi minim zgâriat. Apoi, soluțiile de alergeni sunt aplicate pe zonele zgâriate ale pielii. După cinci până la 60 de minute, poate apărea o reacție locală la alergen, de exemplu înroșirea pielii, în cazul unei alergii. Testul prick este apoi pozitiv.

Ca alternativă la testul prick, este posibilă și determinarea anticorpilor. Anticorpii cu reacție încrucișată sunt detectați în sângele pacientului.

Testul de provocare orală se efectuează după un test pozitiv. Persoana în cauză consumă alimentele suspecte sub supraveghere medicală. Aceasta arată cum reacționează corpul pacientului la alergenii furnizați.

Citiți mai multe despre examene

Aflați aici ce teste pot fi utile pentru această boală:

Alergie încrucișată: tratament

Medicamentele reduc simptomele alergiei încrucișate, dar alergia însăși nu poate fi tratată decât cu așa-numita desensibilizare. Desensibilizarea este un tratament de lungă durată care, în mod ideal, îi poate face pe cei afectați fără simptome.

Medicament

Pentru a trata simptomele reacției alergice, sunt disponibile diferite medicamente sub formă de tablete, spray-uri de inhalare, unguente sau injecții. Antihistaminicele precum cetirizina pot reduce efectele histaminei prin blocarea receptorilor de histamină din organism.

Glucocorticoizii precum prednisolonul inhibă sistemul imunitar. Aceasta înseamnă că o reacție alergică poate avea loc doar într-o măsură limitată sau poate fi complet prevenită. Prednisolonul se administrează împreună cu antihistaminice și adrenalină, de exemplu în șocul anafilactic cauzat de o alergie.

Așa-numiții stabilizatori mastocitari, cum ar fi cromoglicina, împiedică eliberarea histaminei din mastocite. Aceasta poate conține reacția alergică.

Evitați alergenii

Dacă a fost confirmată o alergie încrucișată, alimentele afectate trebuie evitate sau preparate diferit. Majoritatea proteinelor își pierd efectul alergenic la căldură ridicată. Morcovii, care declanșează un sindrom de alergie orală atunci când sunt consumați crudi, pot fi bine tolerați când sunt fierți. În plus, reacția alergică la alimentele cu reactivitate încrucișată este adesea mai ușoară după sezonul polenului din jurul lunii martie până la sfârșitul lunii august.

Deoarece pacienții care sunt alergici la mai multe alimente trebuie să ia o dietă echilibrată, ar trebui întocmit un plan nutrițional cu medicul curant.

O alergie încrucișată poate duce la probleme circulatorii care pun viața în pericol. Prin urmare, este deosebit de important ca cei afectați să fie informați cu privire la boala lor. Trebuie să știți ce să faceți în cazul unei reacții alergice și să purtați întotdeauna cu dvs. un permis de alergie și o pungă de urgență pentru alergii cu medicamente.

Citiți mai multe despre terapii

Citiți mai multe despre terapiile care vă pot ajuta aici:

Alergie încrucișată: evoluția bolii și prognosticul

Severitatea unei alergii încrucișate variază. Unii pacienți cu alergie pronunțată la polen reacționează doar ușor la un anumit aliment. Pe de altă parte, o alergie la polen poate fi asociată doar cu simptome foarte minore. Cei afectați, care poate nu știu încă despre alergia lor la polen, au o reacție alergică severă după ce au consumat un aliment cu reacție încrucișată. O alergie încrucișată poate uneori să se înrăutățească sau să afecteze din ce în ce mai multe alimente de-a lungul anilor. Pe de altă parte, există și posibilitatea ca acesta să dispară de la sine după un timp.

Severitatea unei reacții încrucișate variază în funcție de sezon, numărul de polen și toxinele de mediu la care este expusă persoana în cauză. Starea mentală joacă, de asemenea, un rol în simptome.

Pseudo alergii

Așa-numitele pseudoalergii la alimente trebuie să se distingă de alergiile încrucișate. De fapt, acestea nu reprezintă o reacție alergică. Simptomele sunt foarte asemănătoare cu cele ale alergiilor alimentare, dar apar puțin mai târziu după ce au mâncat și durează mai mult. Testul prick și determinarea anticorpilor IgE sunt negative. Desensibilizarea este ineficientă.

Alergie încrucișată: prevenire

În general, este important să se trateze alergia cauzală. De ce se dezvoltă alergiile nu a fost încă pe deplin clarificat, dar factorii de risc enumerați mai sus sunt considerați siguri. Dacă aveți alergie încrucișată, ar trebui să evitați alimentele afectate sau să le preparați diferit.

Alimentele care sunt, de asemenea, legate de o alergie încrucișată ar trebui, de asemenea, consumate cu prudență. De exemplu, dacă suferiți de alergie la latex și prezentați simptome ale sindromului de alergie orală după ce ați consumat un kiwi, este recomandabil să nu consumați avocado proaspăt.

Un stil de viață sănătos și activitatea fizică întăresc sistemul imunitar. Simptomele alergiilor sunt astfel reduse și apariția uneia Alergie încrucișată posibil chiar prevenită.