Declarație nutrițională a produselor alimentare

produselor

Regulamentul INCO a consolidat normele de etichetare la nivel european pentru a permite consumatorilor să cunoască compoziția nutrițională [1] a majorității alimentelor preambalate și astfel să devină actori mai informați în sănătatea lor. Învață să citești etichetarea nutrițională !

O măsură emblematică a Regulamentului 1169/2011 privind informațiile consumatorilor cu privire la produsele alimentare (INCO [2]) vizează îmbunătățirea informațiilor consumatorilor cu privire la compoziția nutrițională a produselor alimentare preambalate.

O declarație nutrițională obligatorie pentru alimentele preambalate

Declarația nutrițională este obligatorie începând cu 13 decembrie 2016 pentru alimentele preambalate pentru a permite consumatorilor să compare produsele între ele și astfel să aibă posibilitatea de a face alegeri mai favorabile pentru sănătatea lor.

Aceasta este o schimbare semnificativă a reglementărilor, deoarece etichetarea nutrițională a fost voluntară și a devenit obligatorie în prezența unei mențiuni nutriționale sau de sănătate sau adăugarea de vitamine, minerale sau alte substanțe în alimente.

În plus, criteriile de lizibilitate, în special cu o dimensiune minimă a fontului, se aplică declarației nutriționale obligatorii, pentru a permite consumatorilor să citească mai ușor aceste informații.

Ce alimente trebuie să aibă o declarație nutrițională obligatorie pe etichetă ?

Alimentele preambalate trebuie să aibă o declarație nutrițională obligatorie.

Sunt prevăzute unele excepții, de exemplu:

  • alimente neprelucrate care conțin un singur ingredient sau o singură categorie de ingrediente;
  • infuzii de plante sau fructe, ceai;
  • produse alimentare ambalate în pachete sau recipiente a căror latură cea mai mare are o suprafață mai mică de 25 cm2.

Care este conținutul declarației nutriționale ?

Conținutul declarației nutriționale obligatorii include următoarele elemente: valoarea energetică, cantitatea de grăsimi, acizi grași saturați, carbohidrați, zaharuri, proteine ​​și sare.