Deficitul de minerale Cunoașteți simptomele EAT SMARTER

minerale

Mineralele și oligoelementele nu pot fi produse de corpul nostru, dar ele sunt esențiale pentru noi. Dieta corectă joacă, prin urmare, un rol major în evitarea simptomelor carențiale. EAT SMARTER explică ce simptome apar cu care deficit de minerale și cum puteți contracara acest lucru printr-o nutriție țintită!

Cuprins

  1. De ce este un deficit mineral atât de periculos?
  2. Deficiența minerală 1: calciu
    1. Simptome ale deficitului de calciu
    2. Aceste alimente sunt bogate în calciu
  3. Deficitul de minerale 2: magneziu
    1. Simptomele unei deficiențe de magneziu
    2. Aceste alimente sunt bogate în magneziu
  4. Deficiența minerală 3: fier
    1. Simptome ale deficitului de fier
    2. Aceste alimente sunt deosebit de bogate în fier
    3. Aici puteți găsi vase care conțin fier
  5. Deficiența minerală 4: iod
    1. Simptome ale deficitului de iod
    2. Aceste alimente sunt deosebit de bogate în iod
    3. Puteți găsi mai multe rețete bogate în iod în această galerie
  6. Cunoștințe de luat

De ce este un deficit mineral atât de periculos?

Mineralele sunt vitale pentru organismul nostru, dar nu pot fi produse chiar de corpul nostru. Prin urmare, trebuie să luăm anumite minerale în alimentele noastre în fiecare zi, pentru a evita simptomele de carență.

Când vine vorba de minerale, se face distincția între elementele în vrac și oligoelementele esențiale. În organism sunt necesare cantități mari de elemente, în timp ce organismul are nevoie doar de cantități mici de oligoelemente.

Elementele în vrac includ magneziu, calciu, sodiu și potasiu, sunt cunoscute și sub numele de electroliți. Oligoelementele esențiale includ fierul, iodul, cuprul și zincul.

Un deficit de minerale se datorează în principal unei diete foarte unilaterale și consumului frecvent de mese gata și fast-food. Un deficit mineral poate provoca simptome nespecifice, cum ar fi oboseala, modificarea pielii sau căderea părului.

Dar simptome grave, cum ar fi osteoporoza, aritmiile cardiace sau anemia, pot fi, de asemenea, cauzate de un deficit de minerale.

Următorul articol vă explică MÂNCĂ MAI INTELIGENT, ce funcții magneziu, Calciu, fier și iod în organism sunt responsabili pentru simptomele care apar în caz de deficiență și care alimente conțin o cantitate deosebit de mare de mineral.

Dacă suspectați o deficiență de minerale, vă rugăm să discutați cu medicul de familie și să vă verificați în mod corespunzător.

Cantitatea necesară de minerale în miligrame pe zi
Calciu 800-1000 mg
magneziu 350 mg
fier 10-15 mg
iod 200 pg

Deficiența minerală 1: calciu

Calciu, prescurtare chimică Aproximativ, este responsabil pentru stabilitatea dinților și a oaselor. De asemenea, ajută la menținerea activității musculare și nervoase și sprijină sistemul imunitar în apărarea împotriva inflamației și împotriva alergiilor.

Calciul asigură, de asemenea, coagularea corectă a sângelui. Corpul nostru are nevoie de până la 1000 miligrame de calciu zilnic, femeile însărcinate și femeile care alăptează chiar și până la 1200 miligrame.

Vitamina D ajută organismul să absoarbă calciul. Prin urmare, un deficit de calciu este adesea asociat cu un deficit de vitamina D. Pe de altă parte, calciul promovează un alt deficit mineral, deficitul de fier. Deoarece inhibă absorbția fierului și perturbă astfel stocarea acestui oligoelement.

Prin urmare, aceste două minerale ar trebui luate cu suficient timp separat (1) .

Simptome ale deficitului de calciu:

  • Slabiciune musculara
  • Modificări ale pielii (în special pielea uscată și eczema)
  • Pierderea parului
  • unghii fragile
  • Scăderea densității osoase și a osteoporozei
  • Aritmii și tensiune arterială scăzută

Aceste alimente sunt deosebit de bogate în calciu:

Calciul este un mineral găsit în multe alimente naturale, cum ar fi:

  • (...)lapte și produse lactate
  • Lapte de soia și produse din soia
  • Migdale
  • Kale
  • brocoli
  • fenicul
  • Există și alte surse vegane de calciu aici!

Veți găsi rețete delicioase și sănătoase care conțin mult calciu aici!

Deficitul de minerale 2: magneziu

Magneziul, prescurtarea chimică Mg, este responsabil pentru furnizarea de energie în organism și susține numeroase procese metabolice.

De asemenea, ajută la relaxarea mușchilor și previne crampele musculare. Țesuturile și organele sunt susținute în funcția lor de magneziu, iar nivelul colesterolului este redus.

Un deficit de magneziu poate apărea din stres, dar și din administrarea de medicamente. Nevoia de magneziu crește, de exemplu, dacă luați medicamente pentru tratarea cancerului, glucocorticoizi precum cortizon sau pilula pentru contracepție. Laxativele și unele antibiotice pot provoca, de asemenea, acest deficit de minerale.

Femeile însărcinate și care alăptează, persoanele care suferă de tulburări alimentare, sportivii competitivi și persoanele care suferă de boli ale rinichilor, ficatului, intestinului subțire sau pancreasului au o nevoie crescută de magneziu (2) .

Simptomele unei deficiențe de magneziu:

  • Spasme musculare
  • Iritabilitate și nervozitate
  • Dificultate de concentrare
  • Aritmii cardiace
  • Probleme gastro-intestinale (cum ar fi greață, vărsături sau diaree)
  • Pierdere în greutate
  • somnolenţă

Aceste alimente sunt deosebit de bogate în magneziu:

Dacă aveți un deficit de magneziu, nu trebuie să apelați întotdeauna la comprimate efervescente etc. Mineralul se găsește în multe alimente, în principal pe bază de plante, cum ar fi:

  • cacao
  • Nuci (caju, migdale, alune)
  • Produse din soia
  • ovaz
  • Lintea și mazărea
  • spanac

Aici puteți găsi mai multe surse naturale de magneziu!

Deficiența minerală 3: fier

Fierul, abrevierea chimică Fe, este, de asemenea, un mineral esențial pentru corpul nostru. Fierul joacă un rol esențial în formarea de celule noi și deosebit de important în formarea de celule roșii din sânge, hemoglobina. Hemoglobina transportă oxigenul prin sânge în corpul nostru.

Fierul susține, de asemenea, sistemul nostru imunitar și ajută la formarea proteinelor.

Datorită perioadelor menstruale, femeile au în general nevoie de mai mult fier decât bărbații și, de asemenea, suferă mai des de deficit de fier. Femeile însărcinate ar trebui să consume, de asemenea, până la 30 de miligrame de fier pe zi, iar femeile care alăptează până la 20 de miligrame.

Mai presus de toate, vitamina C ajută organismul să absoarbă și să folosească fierul. Se recomandă prudență cu cafeaua, ceaiul negru și produsele lactate: acestea împiedică absorbția fierului și duc la acest deficit mineral (3) .

Simptomele deficitului de fier:

  • paloare
  • Pierderea parului
  • Slabiciune musculara
  • anemie
  • Oboseală și dificultăți de concentrare
  • Unghii fragile
  • o durere de cap

Aceste alimente sunt deosebit de bogate în fier:

În general, fierul animal poate fi mai bine absorbit prin alimente decât legumele. Acesta este motivul pentru care vegetarianii și, în special, veganii ar trebui să se asigure că consumă suficient fier vegetal în combinație cu vitamina C.

Următoarele alimente au un conținut ridicat de fier:

  • Carne (în special carne roșie și organe)
  • Varză
  • nuci
  • gălbenuș de ou
  • Fasole și mazăre
  • Salsify negru
  • spanac
  • produse din cereale integrale

De asemenea, puteți găsi vase care conțin fier aici:

Deficiența minerală 4: iod

Iodul sau iodul, abrevierea chimică I, sunt necesare în principal pentru producerea celor doi hormoni tiroidieni tiroxină (T4) și triiodotironină (T3). Dacă există un deficit de iod, glanda tiroidă nu poate produce suficienți hormoni tiroidieni.

Acest lucru are consecințe pentru organe, circulație și metabolism, sistemul nervos și mușchii. Datorită influenței asupra glandei tiroide, iodul are, de asemenea, un efect asupra metabolismului și, astfel, asupra temperaturii corpului.

Mai ales în timpul sarcinii, femeile ar trebui să se asigure că consumă suficient iod (cel puțin 230 micrograme), deoarece deficitul de minerale este foarte grav aici. Un deficit de iod în timpul sarcinii are un efect negativ asupra dezvoltării copilului nenăscut și favorizează avortul spontan.

Persoanele care suferă de o tiroidă hiperactivă nu ar trebui să consume iod, deoarece aceasta stimulează suplimentar tiroida (4) .

Expertul nostru explică cum ar trebui să mănânci dacă ai o tiroidă subactivă:

"Subactivitatea (hipotiroidismul) este, din păcate, adesea combinată cu creșterea în greutate. Aici o dietă insulinotropă scăzută ajută. Asta înseamnă: alegând cu atenție alimentele, mențineți nivelul/cerința de insulină scăzut. Puteți găsi ajutor util sub cuvântul cheie" Tabelele de scoruri ale insulinei "de pe Internet" explica dr. Thomas Platzer, medic generalist, expert în nutriție și prevenire.

Simptome ale deficitului de iod:

  • Tiroida hiperactivă sau hiperactivă
  • Fluctuații de greutate
  • Gușa glandei tiroide și dificultăți de respirație asociate până la respirație scurtă
  • Complicații în timpul sarcinii

Aceste alimente sunt deosebit de bogate în iod:

Iodul nu poate fi produs de corpul uman. Prin urmare, oligoelementul trebuie luat cu alimente. O dietă adecvată previne deficiența de iod pe termen lung. Alimentele adecvate care conțin iod sunt:

  • Pește de mare (polen, eglefin, placă)
  • Animale marine și alge
  • Sare de masă iodată
  • Ouă și produse lactate

Puteți găsi mai multe rețete bogate în iod în această galerie:

Cunoștințe de luat

Mineralele sunt vitale pentru organismul nostru, dar nu pot fi produse chiar de corpul nostru. Prin urmare, trebuie să luăm anumite minerale în alimentele noastre în fiecare zi, pentru a evita simptomele de carență.

A Deficitul de minerale este cauzată în principal de o dietă foarte unilaterală și de consumul frecvent de mese gata și fast-food. Un deficit mineral poate provoca simptome nespecifice, cum ar fi oboseala, modificarea pielii sau căderea părului.

A Deficitul de calciu De obicei apare sub formă de slăbiciune musculară, modificări ale pielii, reducerea densității osoase și osteoporoza rezultată. Pentru a preveni acest lucru, trebuie consumate zilnic 800-1000 miligrame de calciu prin alimente. Există mult calciu în lapte și produse lactate, precum și soia și produsele din soia, migdale și varză.

A Deficitul de magneziu se manifestă ca spasme musculare, iritabilitate și nervozitate, probleme gastro-intestinale și pierderea în greutate. Ar trebui să consumați aproximativ 350 de miligrame de magneziu pe zi. O mulțime de magneziu se găsește în cacao, nuci, produse din soia și fulgi de ovăz.

A Deficiență de fier poate fi recunoscută de obicei prin paloare persistentă, căderea părului, unghii fragile și anemie (anemie). Un adult ar trebui să consume 10-15 miligrame pe zi, femeile până la 20 miligrame în timpul perioadei lor. Alimentele bogate în fier includ carnea roșie și măruntaiele, precum și varza și nucile.

A Deficitul de iod apare de obicei printr-o defecțiune a glandei tiroide și fluctuațiile de greutate asociate. Dacă deficitul de iod persistă, gușa se dezvoltă și în tiroidă. Aproximativ 200 micrograme de iod trebuie consumate zilnic prin alimente; femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să consume 230-240 micrograme. Iodul se găsește în principal în sarea de masă iodată, peștii de mare și animalele marine.