Bazele nutriției Cele 3 macronutrienți - antrenament pentru calistenie

cele

Cei 3 macronutrienți

În acest articol, veți învăța elementele de bază ale nutriției: macronutrienții. Articolul se concentrează în mod special asupra structurii și funcției macronutrienților individuali.

Subiecte precum diete, diete, alimente speciale etc. sunt tratate în articole separate pentru a vă oferi cele mai vizibile informații posibile.

  • introducere
  • glucide
  • Proteine
  • Grăsimi
  • Divizia

introducere

Macronutrienții se găsesc în toate alimentele și sunt defalcate după cum urmează:

  • glucide
  • proteină
  • gras

Ele furnizează energie și au multe alte funcții vitale, care sunt descrise mai detaliat în cursul articolului.

Prezentare generală:
Aceasta este cantitatea de energie (kcal) furnizată de macronutrienți

Carbohidrați: 4 kcal per 1g

Proteine: 4 kcal per 1g

Grăsime: 9 kcal per 1g

glucide

Carbohidrații sunt folosiți pentru a furniza energie și, prin urmare, sunt de o mare importanță atât pentru activitățile fizice, cât și pentru creier.

Blocul de bază al carbohidraților este monozaharidele (zaharurile simple). În funcție de lungimea lanțului care apare, se face distincția între următoarele tipuri:

  • Monozaharide: glucoză (zahăr din struguri), fructoză (zahăr din fructe), galactoză (zahăr slab)
  • Dizaharide: zaharoză (zahăr de masă), lactoză (zahăr din lapte)
  • Oligozaharide: rafinoză
  • Polizaharide sau carbohidrați complecși: amilopectină (amidon vegetal), glicogen (amidon animal), inulină

În organism, carbohidrații sunt depozitați sub formă de glicogen după ingestie. Acest lucru se întâmplă ⅔ în mușchi și ⅓ în ficat.

Lungimea lanțului este crucială pentru viteza metabolismului, cu cât conexiunea este mai scurtă, cu atât organismul metabolizează mai rapid carbohidrații.

Exemple de alimente:

Făină de ovăz, orez, paste, cartofi, produse din cereale integrale, fructe proaspete, legume proaspete

Proteine

Acest macronutrient are numeroase funcții în organismul uman. Acționează ca hormon, enzimă și anticorp în apărarea împotriva infecției. În plus, apare în structura corpului ca piele, păr, țesut conjunctiv și fibre musculare.

O proteină constă din aminoacizi care sunt legați între ei într-un lanț. Există în total 20 de aminoacizi diferiți în organism, aceștia sunt arătați în figura următoare. Aminoacizii pot fi împărțiți în 3 categorii: esențiale, condiționate esențiale și neesențiale.