Deficitul de vitamina D - Ceea ce ne lipsește - Societate
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Deficitul de vitamina D: ceea ce ne lipsește
Prea puțin soare, dietă dezechilibrată - experții susțin necesitățile de vitamina D. Lipsa colectivă din Germania se face simțită.
Întreaga populație din Germania este alimentată insuficient cu vitamina D. Aceasta a fost constatarea unui grup de experți la prima discuție despre nutriția Hohenheim.
Deschideți imaginea într-o pagină nouă
Iarna a fost cu siguranță prea lungă: lumina soarelui stimulează producția de vitamina D în organism
Deficitul de vitamine nu se aplică numai copiilor din familii defavorizate social, vârstnici sau imigranți, așa cum se presupunea adesea până acum. Mai degrabă, nivelul de vitamina D ar trebui să fie în general mai mare decât se credea anterior.
Motivul acestei presupuneri este creșterea și răspândirea bolilor cauzate de deficitul de vitamina D. Consecințele unei deficiențe pe termen lung includ, de exemplu, osteoporoza. Fracturile osoase sunt promovate de insuficiența, deoarece oasele își pierd masa și devin poroase. Deficitul crește, de asemenea, riscul de apariție a sclerozei multiple.
Dacă oamenilor li se furnizează suficientă vitamină D, aceasta are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și imunitar și joacă un rol important în absorbția calciului.
Oamenii primesc vitamina D în două moduri: prin alimente și prin lumina soarelui. Corpul produce vitamina din piele atunci când intră în contact cu lumina ultravioletă (radiații UV-B). Aproximativ 15 minute de lumină solară pe zi pot ajuta la satisfacerea necesităților de vitamina D.
În alimente, ingredientul activ poate fi găsit în cantități mari în ulei de ficat de cod, hering, somon, ton, ulei de sardine, anghilă afumată și macrou. Gălbenușurile de ou, produsele lactate și ficatul de vită conțin, de asemenea, vitamina D.
Avocado sunt cele mai populare fructe. Suplimentele cu vitamina D, pe de altă parte, trebuie luate numai după consultarea unui medic, deoarece acestea pot duce la o supraofertă a corpului. Printre altele, acest lucru poate duce la simptome de intoxicație și depozite de calciu în vasele de sânge și rinichi.
Necesarul zilnic de vitamina D a fost dat până acum de Societatea Germană pentru Nutriție ca cinci micrograme. Chimistul american, biolog molecular și de două ori laureat al Premiului Nobel Linus Carl Pauling a considerat că sunt necesare 20 micrograme pe zi.