Deficitul de vitamina K și ceea ce ar trebui să știți despre el MĂNCAȚI MAI INTELIGENT
Vitamina K se găsește în multe alimente, iar deficiențele sunt rare. Deoarece coagularea sângelui este perturbată atunci când există un deficit de vitamina K, poate apărea sângerare.
Deficitul de vitamina K poate fi găsit în multe alimente
Societatea germană de nutriție (DGE) consideră că un aport zilnic estimat de vitamina K de 70 până la 80 micrograme (µg) este suficient pentru bărbați și 60 până la 65 µg pentru femei. Vitamina K se găsește într-un număr mare de alimente, atât vegetale, cât și animale. De exemplu, 100 de grame (g) de conopidă și 100 g de pui fript conțin fiecare 300 µg de vitamina K. Unele bacterii din intestinul uman produc, de asemenea, vitamina K. Cu toate acestea, este controversat dacă această vitamină K bacteriană este implicată în aportul de vitamina K într-o măsură semnificativă. Împotriva acestui fapt, de exemplu, faptul că vitamina K se formează într-o secțiune a intestinului în care vitamina poate fi absorbită doar de organism într-o măsură limitată. În cazul nutriției artificiale (parenterale) care ocolește tractul digestiv, există în consecință un Deficitul de vitamina K, atâta timp cât nu se administrează vitamina K. Acest lucru nu ar fi cazul dacă vitamina K bacteriană ar avea o pondere semnificativă în aprovizionare.
Când sângele nu se coagulează
Organismul are absolut nevoie de vitamina K pentru un sistem intact de coagulare a sângelui. În cazul unei deficiențe de vitamina K, coagularea sângelui este inhibată, astfel încât sângerarea durează mai mult pentru a se opri și poate duce chiar la sângerări nazale, sângerări ale tractului gastro-intestinal și hemoragii cerebrale. Cel mai simplu mod de a detecta un deficit de vitamina K este, prin urmare, de a utiliza teste pentru a determina dacă cheagurile de sânge, cum ar fi așa-numitul test rapid sau PTT (timpul parțial de tromboplastină).
Cauzele deficitului de vitamina K
După cum sa menționat deja, nutriția artificială poate duce la un deficit pronunțat de vitamina K. Faptul că tratamentul cu antibiotice poate duce și la deficiența vitaminei K indică faptul că producția de vitamina K a bacteriilor intestinale are cel puțin o anumită pondere în aprovizionare - dacă antibioticul ucide bacteriile din intestin, poate Nici acolo nu se formează vitamina K. Inflamația intestinală severă poate duce, de asemenea, la deficit de vitamina K.
Prevenirea este ușoară
O dietă normală și variată poate duce cu greu la un deficit de vitamina K. Niveluri deosebit de ridicate de vitamina K se găsesc în varză murată, varză de Bruxelles, spanac, pui, tărâțe de grâu, fulgi de ovăz și unt. De altfel, vitamina K este foarte stabilă la lumină, oxigen și căldură. Chiar dacă gătești mult timp, maximum 5% din vitamina K conținută este distrusă.
Deficitul de vitamina K poate apărea odată cu nutriția artificială, în timpul tratamentului cu antibiotice și al inflamației intestinale severe. Un deficit se manifestă prin tulburări de coagulare a sângelui. O dietă sănătoasă este cea mai bună prevenire împotriva deficitului de vitamina K.