Definirea indicelui glicemic; Explicația lexicului de fitness
Index glicemic, de multe ori prea Abreviat cu GI sau numit Glyx, este o măsură pentru a determina Influența glucidelor asupra nivelului de zahăr din sânge. Cu cât valoarea unui aliment care conține carbohidrați este mai mare, cu atât creșterea nivelului de zahăr din sânge este mai pronunțată.
Pentru a determina indicele glicemic, trebuie determinat în ce timp și în ce măsură crește nivelul zahărului din sânge după consumarea a 50 g de carbohidrați dintr-un aliment. Informațiile sunt date în procente. Valoarea de referință este de 50 g glucoză cu un indice de 100%. Cu cât valoarea glicemică este mai mică unu Mâncarea este, cu atât este mai bună pentru nutriție potrivit.
Pentru a putea compara diferitele alimente între ele în ceea ce privește densitatea carbohidraților, poate fi utilizată și valoarea GL (sarcină glicemică).
Indicele glicemic - pentru sportivi și persoanele supraponderale
Nu numai Bolile cardiovasculare și diabetul poate, dacă valoarea glicemică poate fi prevenită. Indicele joacă un rol special, în special pentru persoanele supraponderale. Un aliment cu un indice glicemic ridicat face ca nivelul zahărului din sânge să crească brusc și apoi să scadă din nou într-un timp foarte scurt.
Procesul digestiv este apoi afectat negativ. În plus, deșeurile pot duce la o senzație de pofta de mâncare, în care sunt consumate în principal produse cu un indice ridicat.
Sportivii, pe de altă parte, sunt deseori atenți la valoarea unui aliment, cam destul Să ai energie pentru antrenament. Pentru a avea cât mai multă energie disponibilă, sportivii ar trebui să consume produse cu o mulțime de carbohidrați și un glix mediu.
Beneficiile indicelui glicemic
In fata Indicele glicemic este un reper important pentru diabetici și, în special, pentru persoanele supraponderale pentru orientare. Cu ajutorul Glyx puteți Aflați cei afectați, cât costă Insulina în aportul diferitelor alimente este distribuit.
Dezavantaje ale indicelui glicemic
Acolo Alimentele au diferite densități de carbohidrați o comparație este de obicei foarte dificilă. Pentru a rezolva această problemă, Se poate utiliza valoarea încărcăturii glicemice. Acest lucru ia în considerare și conținutul de carbohidrați, dar nici conținutul de grăsimi și proteine.