Definitia Dietei Keto; Explicații Sundt Nutrition

Ați auzit despre dieta keto, dar nu știți ce este și cum funcționează? Încă nu sunteți sigur dacă acest lucru este sănătos? Ce puteți mânca la o dietă ceto și cum afectează organismul?

În articolul următor vă explicăm ce este dieta ceto și cum funcționează. După ce ați citit-o, veți ști tot ce trebuie să știți despre dieta ceto și dacă este sau nu potrivit pentru dvs. Mai mult, sunt enumerate cele mai importante avantaje și dezavantaje.

esențialul pe scurt

Dieta ceto este o formă de nutriție cu conținut scăzut de carbohidrați, în care aportul de carbohidrați și zahăr este redus dramatic și se substituie grăsimile bune.
Se presupune că starea metabolică intră în cetoză, grăsimile fiind transformate în corpuri cetonice și din această energie, în loc de carbohidrați, se obține.
Starea cetozei aduce multe beneficii, cum ar fi îmbunătățirea concentrației și arderea bună a grăsimilor. În plus, cetoza ajută și la unele boli.

Intrare în glosar: Termenul dietă ceto explicat în detaliu

Mai mult, veți găsi cele mai importante informații de bază despre dieta ceto. Veți învăța totul despre implementare, nutriție, dar și despre daunele pentru sănătate pe care le poate provoca o dietă ceto.

Ce este o dietă ceto și cum funcționează?

Dieta ceto se mai numește și dieta ketogenică și se caracterizează printr-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Aportul de carbohidrați și zahăr este redus drastic și înlocuit cu alimente bogate în grăsimi. Scopul dietei ketogenice este de a atinge starea metabolică a cetozei prin reducerea drastică a acesteia.

Dieta ceto favorizează pierderea în greutate, dar și multe altele! (Sursa imaginii: Imagine de zuzyusa pe Pixabay)

În cetoza, sursa de energie a corpului se schimbă. În mod normal, organismul câștigă energie din carbohidrații pe care îi consumă. Deoarece acestea sunt greu absorbite de o dietă ketogenică, organismul are nevoie de o nouă sursă de energie.

Pentru a face acest lucru, numeroasele grăsimi ingerate sunt transformate în corpuri cetonice în ficat. Apoi, corpul își extrage energia din corpurile cetonice, o afecțiune cunoscută sub numele de cetoză. Corpul are nevoie de timp pentru a se obișnui cu această stare. (1)

Care este scopul unei diete ceto?

Mulți oameni merg la dieta ketogenică pentru a pierde în greutate sau pentru a câștiga mușchi. Dieta ceto este mult mai mult decât arderea grăsimilor și pierderea în greutate. Există multe avantaje în producerea de energie din corpurile cetonice, spre deosebire de arderea carbohidraților și zahărului.

Sursa de energie a organismului în timpul cetozei este grăsimea. Din acest motiv, corpul arde multe grăsimi și astfel favorizează pierderea în greutate. În plus, poftele alimentare sunt evitate și rămâi sătul mult timp.

Corpurile cetonice sunt sursa ideală de energie pentru creier.

Sănătatea creierului este susținută și de dieta ketogenică. Deoarece prin administrarea de grăsimi sănătoase, sănătatea este promovată. Deoarece corpurile cetonice sunt sursa ideală de energie pentru creier, concentrația poate fi crescută printr-o dietă ceto.

Dieta ketogenică ajută și persoanele cu diabet. S-a constatat că glicemia poate fi redusă. Această dietă ketogenică poate ajuta și la alte boli.

Cu toate acestea, implementarea unei diete ceto ar trebui să fie clarificată de un medic.

Cum recunoașteți starea cetozei?

Starea cetozei poate fi determinată în diferite moduri. Pe de o parte, puteți face teste și, pe de altă parte, există câteva semne care confirmă starea cetozei.

Dacă doriți să faceți teste, aveți opțiunea de a face un test de urină sau un test de sânge. În primele câteva săptămâni în cetoză, corpul excretă corpurile cetonice în exces prin urină. După un anumit timp, corpul tău produce doar câte ketogeni are nevoie, motiv pentru care testul de urină este util în primele câteva săptămâni. (2)

În timpul testului de sânge inspectați nivelul cetonei; dacă este crescut, corpul este în cetoză. Există multe modalități diferite de a măsura nivelurile de cetonă din sânge. Chiar și în sânge nu mai puteți măsura nivelul crescut de cetonă după un anumit timp, deoarece produce numai cetone necesare.

Desigur, testele scumpe nu trebuie întotdeauna făcute pentru a verifica cetoza. Următoarele semne sugerează, de asemenea, cetoza:

Pierderea imediată în greutate: Este posibil să pierzi rapid în greutate chiar și la începutul cetozei.
Mai multă energie: Odată ce corpul tău se află în cetoză, are mai multă energie disponibilă, deoarece corpurile cetonice și grăsimile sunt o sursă mai bună de energie.
Schimbarea digestiei: Probleme digestive pot apărea la începutul cetozei, acest lucru se poate datora unei modificări a dietei și a aportului redus de fibre.
Fără pofte alimentare: În starea de cetoză, pofta de mâncare dispare, acest lucru se datorează faptului că consumați mai multe grăsimi și zahărul din sânge rămâne constant. Mai mult, digestia grăsimii ingerate durează mai mult și, astfel, rămâneți plin mai mult.

Ce pot mânca în timp ce urmez dieta keto?

Dieta ketogenică este foarte bogată în grăsimi și proteine, deci trebuie să acordați o atenție deosebită dietei și să vedeți ce mâncați. Dar se poate spune în prealabil că trebuie evitate alimentele care conțin carbohidrați. Nevoile de energie ale corpului dumneavoastră trebuie satisfăcute după cum urmează:

10% carbohidrați
30% proteine
60% grăsimi

În timpul dietei keto, ar trebui să evitați în continuare zahărul, aditivii artificiali și produsele din cereale. Următoarele alimente sunt tabu în timpul dietei ceto:

Produse cerealiere: Paste, pâine, orez, făină
Fructe (cu excepția fructelor de pădure): Banane, mere, ananas
Alimente zaharate: Dulciuri, prăjituri, băuturi răcoritoare
Tuberculi și legume rădăcinoase: Cartofi, morcovi
alcool

Acum, când tabuurile au fost enumerate, ajungem la alimentele permise. Sunt permise legumele, grăsimile, proteinele, fructele de pădure, nucile, semințele și anumite condimente și ierburi. În cele ce urmează vom analiza punctele individuale și vă vom sugera câteva alimente.

legume

Legumele sunt esențiale în timpul unei diete keto. Oferă fibre importante, vitamine și minerale. Prin urmare, trebuie să vă asigurați întotdeauna că mâncați multe legume. De preferință, legume cu conținut scăzut de carbohidrați.

Vă recomandăm: legume verzi, roșii, ceapă, avocado, spanac și multe altele.

Grăsimi

După cum se arată mai sus, grăsimile sunt principala sursă de energie în dieta ketogenică. Ar trebui să consumați aproximativ 70% -80% grăsimi pentru a intra în cetoză și a o menține.

Vă recomandăm: ulei de cocos (3), ulei de măsline (4), ulei de avocado, ulei de pește, gălbenuș de ou și multe altele.

Proteine

Proteinele sunt importante pentru construirea mușchilor, dar ar trebui să aveți grijă să nu consumați prea multe proteine. 30% proteine sunt permise pe zi.

Vă recomandăm: carne, carne de pasăre, pește și multe altele.

Berry

Fructele conțin multe substanțe importante, dar și multă fructoză. Prin urmare, ar trebui să utilizați fructe cu conținut scăzut de calorii și sărace în fructoză. Boabele sunt ideale. Puteți folosi acest lucru și ca gustare.

Vă recomandăm: căpșuni, mure (5), afine, zmeură

Nuci si seminte

Nucile și semințele fac, de asemenea, o gustare perfectă. Acestea conțin mulți acizi grași sănătoși și, prin urmare, ar trebui incluse în dietă.

Vă recomandăm: nuci, migdale, caju, nuci de macadamia, fistic, semințe de in, semințe de chia

Condimente și ierburi

Condimentele și ierburile sunt importante și oferă, de asemenea, multe substanțe valoroase. Cu toate acestea, asigurați-vă că utilizați condimente și ierburi de calitate.

Vă recomandăm: scorțișoară, sare de mare, usturoi, curcuma, coriandru, cimbru, oregano

Pentru cine este o dietă ceto?

Dieta ceto arde rapid grăsimile, dar nu este pentru toată lumea. Unele grupuri nu ar trebui să urmeze o dietă ceto, deoarece acest lucru poate avea și multe dezavantaje și riscuri pentru sănătate.

Dieta ceto este potrivită pentru următoarele grupuri:

Atlet: Deoarece organismul are mai multă energie disponibilă prin dieta ceto, sportivii pot face mai mult sport.
Supraponderal: Dieta ceto este ideală pentru ca persoanele supraponderale să slăbească. Multe studii raportează rezultate bune. (6)
Diabetic: Acest lucru afectează diabetul de tip 2, cetoza ajută la stabilizarea zahărului din sânge. Unele studii arată că cetoza a redus medicația.
Epileptic: Studiile arată că dieta ketogenică este bună pentru epileptice și un tratament bun. (7)
Inflamație cronică: Corpurile cetonice care sunt formate de cetoză au un efect antioxidant și, prin urmare, pot ajuta la inflamația cronică. (A 8-a)
Ficat gras: Dieta ketogenică poate trata ficatul gras, deoarece dieta ketogenică asigură un metabolism mai bun al grăsimilor.

Următoarele grupuri ar trebui să stea departe de o dietă ketogenică: diabetici de tip 1, persoane subponderale, femei însărcinate, persoane cu probleme tiroidiene și copii.

Dieta Keto este sănătoasă?

Oamenii de știință au împărțit părerile cu privire la această întrebare. Unii cred că dieta ceto este sănătoasă, în timp ce alții cred că este nesănătoasă.

Cu toate acestea, dieta ceto poate pune unele probleme de sănătate. De exemplu, există unii carbohidrați care sunt importanți pentru organism și unele organe depind de ei. În plus, riscul unei deficiențe de nutrienți crește, deoarece ar trebui evitate multe.

Care sunt avantajele și dezavantajele unei diete ceto?

Există multe avantaje ale dietei ketogene, dar poate avea și unele dezavantaje. Înainte de a începe o dietă ketogenică, ar trebui să fiți conștienți de toate dezavantajele pe care le poate aduce o dietă ceto. Tabelul următor prezintă toate avantajele și dezavantajele.

Avantaje dezavantaje

scădere rapidă în greutate	Gripa keto
scade fluctuațiile zahărului din sânge	Probleme digestive
rezistență mai bună	Deficitul de vitamine și minerale
fără pofte alimentare	Efect Jojo
concentrare mai bună	menstruație neregulată
ten mai bun

O dietă keto nu este ușor de implementat, deoarece înainte de ao începe, ar trebui să vă informați temeinic și apoi să vă planificați foarte bine. O bună pregătire este foarte importantă pentru o dietă ceto de succes. De asemenea, ar trebui să fii disciplinat, deoarece fără disciplină va fi dificil să urmezi dieta. De asemenea, rețineți că dieta ceto consumă mult timp.

Concluzie

Dieta ceto este foarte populară și are mult mai multe beneficii decât simpla pierdere în greutate. Stilul de viață ajută, de asemenea, multe persoane cu boli. Se consumă extrem de puțini carbohidrați, în schimb sunt consumate mai multe grăsimi, astfel încât starea metabolică să se transforme în cetoză.

De îndată ce corpul a atins starea de cetoză, acesta arde grăsimile pentru a câștiga prin aceste corpuri cetonice și astfel a câștiga energie. Energia câștigată de corpurile cetonice promovează concentrarea și promovează sănătatea creierului. Cu toate acestea, dieta keto nu este pentru toată lumea, deci este important să aflați mai multe înainte de a trece la dieta keto.

Bibliografie (8)

2. Sunt în cetoză? - 9 semne de cetoza
Sursă

3. trigliceridele cu lanț mediu bogate în acid lauric pot înlocui alte uleiuri în aplicațiile de gătit și pot avea o patogenitate limitată
Sursă

4. Rolul protector al acidului oleic împotriva rezistenței la insulină cardiovasculară și în procesul aterosclerotic celular timpuriu și târziu.
Sursă

5. Mure, elemente nutritive brute și calorii
Sursă

6. Restricția carbohidraților are un impact mai favorabil asupra sindromului metabolic decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi
Sursă

7. Studiu prospectiv al dietei modificate atkins în combinație cu un supliment lichid ketogen în luna inițială.
Sursă

8. Dieta ketogenică scade stresul oxidativ și îmbunătățește activitatea complexului respirator mitocondrial.
Sursă