Definiție Orthorexia Futura Health

Celine Deluzarche

Jurnalist

Orthorexia (din greacă orto, „Drept” sau „corect” și orexia, „Pofta de mâncare”) înseamnă o obsesie cu mâncarea sănătoasă. Persoana ortorexică respectă reguli stricte pe care le respectă zilnic, în ceea ce privește alegerea alimentelor, metoda lor de gătit și condițiile de consum. De exemplu, va interzice toate alimentele industriale, grăsimile saturate, carbohidrații, zaharurile simple, zaharurile complexe. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/2/8/4/28416ba187_98602_sucre-blanc-roux.jpg "data-url ="/sante/definition/nutrition- sucre-16105/"data-more =" Citește mai mult "> zaharuri rafinate sau consumul numai organic. Această tulburare afectează 5% până la 10% din populație în diferite grade, în special tinerii și în special cei care urmează cursuri dietetice, medicină și sport.

Cum se detectează ortorexia ?

Philip Gorwood, psihiatru la Spitalul Sainte-Anne din Paris, menționează patru simptome principale:

persoana urmează o dietă specifică care se simte ca un stil de viață mai sănătos;
se impune restricții din ce în ce mai stricte în timp, până la punctul de a elimina complet anumite tipuri de alimente;
ea arată un nivel ridicat de stres în fața alegerilor alimentare percepute ca nesănătoase;
are o frică exagerată de boli în cazul nerespectării regulilor sale alimentare.