Delicatese și cote coreene; globu (r) s
Confidențialitate și module cookie
Acest site folosește cookie-uri. Dacă continuați, sunteți de acord cu utilizarea acestora. Mai multe informații, inclusiv modul de control al cookie-urilor, pot fi găsite aici.
Venind din Filipine, mâncarea din Coreea a fost inițial binecuvântată cu o varietate paradisiacă. De aceea, de data aceasta există - în ciuda unei prezentări oarecum mai detaliate a cârnaților în haine franceze & Co în intrarea din Seul - aici un capitol suplimentar „Mănâncă ca Buddha în Coreea”.
doar a înotat - acum crud pe masă
Dar chiar și aici nu tot ce străluceste este auriu - mai ales dacă nu vorbești coreeana. Asta duce la o mulțime de mici surprize. Contrar a ceea ce v-ați putea aștepta, puteți obține o supă rece dacă pur și simplu arătați spre felul de mâncare al vecinului. Același lucru se poate întâmpla dacă puteți citi pe tablă în limba engleză că comandați tăiței picante de hrișcă. În ambele cazuri, erau paste reci cu castraveți și ridichi cu o jumătate de ou fiert, apoi muștarul este turnat în această apă rece de paste. Nici muștarul nu ar putea afecta această selecție delicatesă, deoarece nu numai culoarea cârnaților necesită un pic de obișnuință pentru o persoană din patria cârnaților.
Cu acest castron de tăiței rece, se folosește, desigur, și cea mai importantă parte a tacâmurilor coreene - foarfeca: Când am încercat să manevrez tăiței în gură cât mai bine posibil, doamna de la masa alăturată s-a uitat cu milă și mi-a tăiat porția cu patru lunetiști pricepuți. . Aha, lecție învățată ... așa că nu numai carnea de pe grătar este tăiată cu foarfeca.
două preferate ale coreenilor: porc și foarfece
Preferința mea pentru foarfece merge atât de departe încât nu am putut găsi un cuțit într-o pensiune care să-mi taie kiwi-ul în jumătate. Deoarece nu văzusem încă în acest moment că poți curăța ridichile cu foarfeca și că foarfecele sunt bune și pentru tăierea kiwi în jumătate, mi-am luat lingura.
Poate că nici ei nu știu cum să facă față fructelor în ochii germani. Pentru că fructele sunt extrem de scumpe. Pentru una (!) Dintre aceste pere mari, care arată ca mere, plătești între 3,10 și 4,70 euro. Dirt ieftin în comparație cu pepenele verde în valoare de 13 euro.
Ciupercile, pe de altă parte, par a fi destul de ieftine. De aceea vin cu mine pe farfurie.
și apoi vin foarfeca
Desigur, trebuie să le tăiați și după ce le-ați tăiat. Totul este delicios la grătarul coreean cu frunza de susan, în care înfășurați carnea și celelalte sosuri mici precum usturoi, kimchi, ceapă și ridiche murată, înfășurați totul și apoi glisați-l în gură. De fapt, o mulțime de pește uscat sau creveți murați mici ar trebui să fie, de asemenea, în el, dar acesta este unul dintre lucrurile mai inofensive pe care le las.
Creveți - un condiment ciudat
De asemenea, am lăsat deoparte penisurile menționate în secțiunea Seul, arici de mare, anghilele jupuite în viață și apoi încă zvârcolite, sau aceste nedefinibile goo maro vândute în blocuri flască.
În restaurante, îți dai jos pantofii în fața ușii și mai ales stai pe podea la mesele joase. De regulă, nu veți găsi deloc șervețele, dar peste tot există apă gratuită. Ar trebui să încercați aproape orice, de la mâncare de stradă pe stradă.
Fie că sunt paste în aluat de cârnați pe un băț, frigarui de carne cu carne dificil de definit, calmar răsucite din cauza lipsei de clătite dulci cu umplutură de sirop de arțar din semințe de floarea soarelui sau gogoși împrăștiate cu zahăr cu umplutură de fasole roșie.
Dacă vă place copios, micul dejun coreean este pe mâini bune. Supă cu ou și găluște, orez cu fâșii de porc, tofu în chilli și, desigur, pește uscat și calmar.
Supă, orez și calamari uscați - fără mic dejun mahmureală în Coreea
Ultimele două sunt, de asemenea, gustări tipice pentru a încheia ziua cu o bere - care, din păcate, este extrem de subțire datorită influenței americane asupra Coreei de Sud. Pentru petrecerea mixtă cu occidentalii, această cutie de gustări este probabil aici.
alunele ușor diferite se răstoarnă
Și pentru cei care se îngrijorează de prea multe calorii: când vine vorba de drumeții, coreenii sunt exemplari prin acuratețea și disciplina lor. Pe semnele de lângă traseele de drumeție, acestea vă spun exact câte calorii consumați pe secțiunile respective.