Delicii mici, inimioase Ciuperci umplute; Duo sora
După toți biscuiții, prăjiturile și brioșele dulci, a venit timpul pentru ceva din nou consistent. Și ce este mai bun decât să scotociți prin frigider și să deranjați cumva tot ce trebuie să meargă? Legumele în special, pe care le puteți cumpăra de multe ori doar în pachete mai mari din supermarket, se înrăutățesc rapid dacă trebuie să gătiți doar pentru o persoană. Așa a simțit Jana zilele trecute cu ciuperci. Au fost încă destule, dar în caz contrar frigiderul nu avea multe legume, astfel încât ați fi putut face o tigaie de legume grozavă cu ciuperci, de exemplu. Așadar, era nevoie de o rețetă simplă de ciuperci - cum ar fi ciupercile umplute!
Aceste ciuperci umplute sunt, de asemenea, grozave ca starter, deoarece nu sunt grele sau vă umplu imediat (ok, dacă mâncați șase, sunteți complet plin). Deoarece umplutura constă de fapt doar din smântână cu câteva ingrediente aromatizante, ele sunt, de asemenea, destul de sănătoase și cu un conținut scăzut de calorii. Nu merge foarte bine asta cu Postul actual? Unul sau altul se hotărăște să renunțe la dulciuri și la multe calorii. De asemenea, pot fi aranjate foarte frumos; În orice caz, i-am amintit ca fiind un starter pentru o cină grozavă cu prietenii.
Dacă se întâmplă să aveți câteva ciuperci în frigider și nu știți cu adevărat ce să faceți cu ele, vă puteți inspira pur și simplu din rețeta noastră. În casa ta ai întotdeauna câteva ingrediente pe care le poți folosi ca umplutură. 😉
Ciuperci umplute cu smântână
ingrediente
4 ciuperci mari sau aproximativ 8 ciuperci de dimensiuni normale
1 cățel de usturoi
1 ceapă de primăvară
1/4 grămadă de pătrunjel
niște ulei de rapiță
3 linguri smântână
40 g cuburi slabe de șuncă crudă
sare
piper
2 linguri parmezan ras
pregătire
Pentru a pregăti, preîncălziți cuptorul la 200 ° C și curățați ciupercile și uscați-le.
Îndepărtați cu grijă tulpinile din ciuperci și dați-le foarte mici.
Acum curățați usturoiul și tocați-l mărunt la fel ca pătrunjelul. Spălați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele fine.
Încălziți puțin ulei de rapiță într-o tigaie și sotati cuburile de ciuperci cu usturoiul și inelele de ceapă la foc mediu.
Se amestecă amestecul cu smântână, pătrunjel și cuburi de șuncă crudă. Condimentați totul cu sare și piper și turnați în ciuperci. Apoi presărați-le cu puțin parmezan și gătiți-le pe raftul din mijloc în cuptorul fierbinte timp de aproximativ 15 până la 20 de minute.
Chiar dacă poate fi dificil și ați dori să mâncați imediat ciupercile umplute: lăsați-le să se răcească puțin înainte de a mânca, altfel vă veți arde cu siguranță gura.