Delicios cu conserve Der Bund
Cutiile au fost deja cumpărate - rămâne întrebarea ce se poate pregăti cu ele. Iată trei sugestii.
Actualizat: 23 martie 2020, 15:57
Cutiile sunt soluția? Aceasta este o întrebare deschisă aici. Dar oricine se plimbă în prezent prin magazinele alimentare ar trebui să constate că doamna și dl Swiss au cumpărat deja diverse cutii. Și de aceea, din punct de vedere culinar, se pune acum întrebarea cu privire la ce l-ați putea folosi pentru a pregăti mâncare delicioasă - pentru că la un moment dat vă veți sătura de spaghete cu sos de roșii. Iată cele trei feluri de mâncare preferate pe bază de cutie.
Meatless este întotdeauna minunat "Chili con carne". Dacă folosiți conserve, aveți avantajul că fasolea nu trebuie să fie înmuiată cu o zi înainte. Cum functioneazã? Tăiați una sau două cepe în bucăți mici și prăjiți-le în puțin ulei de măsline. Apoi, există o cutie de roșii tocate în tigaie; totul ar trebui să fiarbă timp de o jumătate de oră bună. Apoi, este condimentat cu sare, piper, ardei iute și boia - în funcție de cât de picant doriți, poate fi variat aici. În cele din urmă, adăugați o cutie de fasole roșie (este esențial să clătiți mai întâi la rece într-o sită) și boabe de porumb. Dacă îl doriți și mai substanțial, puteți adăuga naut. Cu o bucată de pâine sau puțin orez, rezultă o masă care mă face foarte mulțumită.
Următorul fel de mâncare italiană de paste, pe care l-am copiat și simplificat de la bucătarul-stea Giorgio Locatelli, se bazează pe conserve de sardine și hamsii: "Pasta cu le sarde". Pentru a face acest lucru, mai întâi prăjiți niște pesmet cu puțin unt într-o tigaie și puneți-le deoparte. Apoi, tăiați o ceapă în bucăți mici, sotati cu ulei de măsline în aceeași tigaie (acum goală). Adăugați o jumătate de pahar de vin alb, apoi două linguri de pastă de roșii, conserve de sardine și hamsii, stafide și (dacă există) nuci de pin, semințe de fenicul și câteva fire de șofran. În timp ce acest sos fierbe, trebuie adăugată puțină apă din nou și din nou, „peștele” din cutie este zdrobit cu o lingură de lemn. Înainte de servire, sosul se amestecă bine cu paste, iar pesmetul prăjit la început se pune pe farfurie. Ceea ce îmi place la ea este combinația dintre sărătura hamsii și dulceața stafidelor.
Pregătirea a fost prea complicată? Apoi voi dezvălui o ultimă rețetă conservată pe care am avut întotdeauna bucurie hoț în tinerețe - pentru că se joacă cu temperaturile și este într-adevăr foarte, foarte simplă. Pentru cea mai ușoară rețetă conservată din lume puneți o cutie de salată de fructe în frigider. Înainte de a mânca, scoateți-le și savurați fructele conservate reci cu ceai fierbinte, de preferință ceai de iasomie. Conserve pot fi atât de cerești!