Demeter - mâncare cu caracter
Mâncare cu caracter
Peste 3.000 de alimente cu caracter sunt create din diversitatea unei comunități puternice - plus produse cosmetice și modă. „Nu există nimic care să nu existe” - să spunem că ar fi oarecum o exagerare, deoarece produsele Demeter sunt aprobate numai dacă sunt cu adevărat utile și valoroase. De la antipasti italieni la tartine vegetariene, mâncare completă pentru bebeluși, gustări sărate și dulci, înghețată premiată, lapte de iapă fortificant, lasagne congelate rapid, brânză de lapte crud, vin sau salam de miel până la biscuiți, gama de alimente cu caracter se extinde.
Așadar, nu poate fi cu adevărat o chestiune de asceză cu cereale și verdețuri. În plus, există produse cosmetice naturale de înaltă calitate pentru tineri și bătrâni. Și pentru „a doua piele” textile cu simbolul Demeter din lână și bumbac.
În ceea ce privește siguranța cu Demeter în comerțul cu amănuntul orientat spre calitate
Produsele din economia biodinamică au caracter. Se pare că este de dorit ca locul de cumpărare pentru aceste bunuri să exprime și o calitate individuală. De aceea, produsele Demeter sunt oferite numai în magazine orientate spre calitate. Cooperarea cu magazinele agricole, magazinele naturiste și magazinele naturiste, precum și numărul tot mai mare de magazine partenere active Demeter din toate părțile Germaniei este deosebit de strânsă. Produsele solicitante necesită identificare, cunoștințe de bază, servicii și abilități de consiliere. Împreună cu partenerii săi, Demeter se străduiește să răspundă acestor cerințe. Acest lucru se aplică și magazinelor de specialitate ale brutarilor și măcelarilor, care, de asemenea, arată clar cu logo-ul Demeter că funcționează într-un mod ecologic consecvent și orientat spre viitor!
Fermieri Demeter
„Fundamentele științelor umane pentru înflorirea agriculturii” și urmând metoda de cunoaștere a naturii a lui Goethe, fermierii Demeter consideră ferma lor ca un organism viu, unic. Nu aveți în vedere doar substanțele materiale concrete, forțele fizice ale naturii, ci și forțele de modelare ale cosmosului. Observațiile sensibile ale naturii antrenează și influențează munca de zi cu zi. Într-un efort de a adopta o abordare holistică și o înțelegere spirituală, fermierii Demeter își dezvoltă, de asemenea, propriile strategii de gestionare a resurselor. De aceea, există mulți pionieri aici în ceea ce privește energiile alternative și materiile prime regenerabile. Responsabilitatea pentru sănătatea oamenilor și a pământului necesită mai mult decât omiterea substanțelor chimice, mai mult decât gestionarea compostului și gunoiul de grajd verde - are nevoie de sprijin activ și modelarea proceselor de viață!
Preparate biodinamice
Dacă animalul este sănătos, persoana este fericită
Din glocalizarea piețelor
În timp ce despre globalizare se vorbește peste tot, Demeter se bazează pe glocalizare. Protecția culturii rurale și artizanale la fața locului și protejarea durabilă a structurilor regionale sunt principii - pretutindeni în lume, unde Demeter este activ. Alimentele cu caracter sunt create prin conexiunea intensivă cu solul și mediul înconjurător. Cine nu cunoaște aroma inconfundabilă a vinurilor bune, a căror calitate constă tocmai în faptul că acestea reflectă clima și solul lor tipic? Nu este o contradicție în ceea ce privește faptul că Demeter lucrează în 35 de țări de pe cinci continente. Plăcerea conștientă recunoaște cele mai bune din toate regiunile lumii. Morcovul Demeter de la fermierii locali are un gust la fel de bun ca și cafeaua Demeter din Mexic.
Prelucrarea este un rafinament care păstrează valoarea
Oamenii nu trăiesc doar cu alimente proaspete. Produsele Demeter prelucrate trebuie să îndeplinească cerința de a menține calitatea înaltă a materiei prime în procesare, promovând-o și făcând-o adecvată consumului uman. Ghidurile de procesare corespunzătoare contestă măiestria producătorilor, deoarece chiar și aditivii naturali sunt permiși numai dacă sunt absolut necesari. Sarea de întărire a nitriților cancerigeni, de exemplu, este exclusă pentru produsele din carne și mezeluri Demeter, chiar dacă este aprobată pentru alte produse organice. Substanțele modificate genetic sunt desigur absolut interzise. Ele nu se potrivesc modelului alimentar care descrie calitatea Demeter a alimentelor în varietatea sa plină de viață.
O comunitate puternică
Mișcarea Demeter ca rețea antreprenorială promovează dezvoltarea economiei biodinamice pentru a asigura baza vieții pe acest pământ și pentru a întări oamenii în munca lor pozitivă. În cooperare, producătorii, procesatorii, comercianții și consumatorii contribuie cu toții la modelarea pieței în parteneriat. Această asociație urmărește oamenii și nevoile acestora și respectă în egală măsură responsabilitatea ecologică, economică și socială. Prețurile corecte și angajamentul social sunt răspunsul lui Demeter la valul inundator de fuziuni. Cel mai mare grup din lume de furnizori de bunuri ecologice include o varietate de antreprenori independenți care acționează individual sub un singur simbol, marca Demeter.