Democrația alimentară și teritorializarea sistemelor alimentare; Dezvoltare Regionala
Sursă: Instagram/ackerschoen (https://www.instagram.com/p/BsJNjnTFVwI/)
Nyeleni, mișcarea pentru suveranitatea alimentară, este responsabilă de organizarea „La Via Campesina”, organizația globală a micilor fermieri care lucrează cu ONG-uri, ecologiști, consumatori și mișcări urbane pentru a-și forma sistemele agricole și alimentare. La începutul lunii decembrie 2018, la Freiburg im Breisgau (D) a avut loc primul Congres internațional de limbă germană Nyeleni privind suveranitatea alimentară. În acest grup angajat, s-au întâlnit fermieri și consumatori, procesatori și comercianți, reprezentanți ai diferitelor organizații și instituții, precum și diverși oameni de știință de limbă germană. La fel de divers ca grupul de participanți, discuțiile sunt antrenante. Și un lucru este clar de la început: problema suveranității alimentare afectează și îi preocupă pe toți, fiecare cu abordarea sa individuală.
Dar ce se înțelege exact prin termenul „suveranitate alimentară”?
„Suveranitatea alimentară este dreptul popoarelor la alimente sănătoase și adecvate din punct de vedere cultural, produse în mod durabil și cu respect pentru mediu. Este dreptul la protecție împotriva nutriției dăunătoare. Este dreptul populației de a-și determina propria hrană și agricultură. Suveranitatea alimentară plasează oamenii care produc, distribuie și consumă alimente în centrul sistemelor alimentare, nu interesele piețelor și ale corporațiilor transnaționale. ”(Declarație de Nyeleni, Mali, 2007)
Cererea pentru o politică alimentară europeană comună
Consum regional în Freiburg
Încă din 2015, orașul Freiburg a determinat proporția de alimente de origine regională în consumul total din zona orașului Freiburg ca parte a unui studiu. Studiul a arătat că consumatorii din Freiburg pot acoperi în jur de 20% din necesarul lor caloric doar cu produse care sunt produse în districtul administrativ Freiburg. O aprovizionare completă din regiune, districtul administrativ Freiburg, ar fi posibilă numai cu produse individuale (de exemplu, lapte și produse lactate), chiar dacă potențialul produselor regionale ar fi mai bine exploatat. Pentru o discuție mai detaliată despre nutriția regională, este important să se clarifice care sunt obiectivele care trebuie urmărite cu o creștere a consumului de produse regionale. Din perspectiva durabilității, de exemplu, nu este întotdeauna cazul în care produsele regionale în sine au echilibre ecologice mai bune sau un nivel mai ridicat de bunăstare a animalelor, deoarece metoda de producție joacă un rol decisiv. (Fibl, 2015)
Inițiative în și în jurul orașului Freiburg
În Freiburg și împrejurimile sale există un număr deloc de considerabil de inițiative în care atât teritorializarea, cât și democrația alimentară sunt o realitate vie:
Este necesară o schimbare de paradigmă în politica alimentară