Prânzuri sănătoase pentru a lua la birou cu tine!
Pregătirea unei mese pentru serviciu este o alegere inteligentă care vă poate economisi mulți bani, ca să nu mai vorbim de calorii. Deci, de ce suntem atât de mulți dintre noi sărind punga de prânz, în favoarea restaurantului sau a cafenelei? Dacă ați crezut întotdeauna că prânzul într-o pungă maro este doar un sandviș sau o salată obișnuită, suntem aici pentru a vă ajuta să vă gândiți în afara cutiei de prânz cu câteva idei creative de rețete de picnic., dar și cu arome și texturi impresionante. Descoperiți rețetele noastre sănătoase și gustoase care vă vor transforma prânzul zilnic la birou.
1. Sandviș de pui la grătar
Ingrediente: 1 baghetă cu semințe, 1/2 cană de pui fript, 1/4 cană de rucola, 10 frunze de busuioc rupte, 2 linguri de roșii tocate, 1 mână de bile de mozzarella, 1 vârf de sare, 1/3 lingură de muștar, 1/3 Lingură sos de fermă.
Pasul 1: Tăiați pâinea în jumătate și îndepărtați cu grijă pâinea interioară. Prăjește pâinea până când este crocantă. Periați jumătatea inferioară cu muștar și așezați puiul fript pe el.
Al doilea pas: Pe cealaltă jumătate a baghetei sacre, adăugați rucola și presărați sosul. Adăugați roșiile tocate și perlele de mozzarella și presărați cu un praf de sare. Închideți sandvișul și serviți.
2. Falafels cu conținut scăzut de grăsimi
Ingrediente: 2 linguri de ulei de măsline, 1 staniu de naut, 1 ceapă mică, 2 căței de usturoi, 1 lingură de pătrunjel proaspăt, 2 linguri de făină pentru toate scopurile, 1 lingură de coriandru, 1 lingură de chimen, 1/2 linguriță de praf de copt, sare, piper.
Pasul 1: Stropiți ulei de măsline uniform într-un vas de mică adâncime. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Stropiți cu ulei într-un vas de copt. În timp ce cuptorul se preîncălzește, zdrobește năutul cu un mortar, un pistil sau un robot de bucătărie. Adăugați ceapa și usturoiul și amestecați.
Al doilea pas: Adăugați restul ingredientelor pentru a obține o consistență groasă și pastoasă. Formați bilele de dimensiunea unei mingi de ping-pong și așezați-le într-un vas de copt preîncălzit.
Pasul 3: Coaceți timp de 15 până la 20 de minute, întorcându-vă la jumătatea gătitului. Se servește pe o pita cu cubuleți de castraveți, roșii, salată verde și sos tzatziki.
3. Pastele de lamaie cu nuci de pin si broccoli
Ingrediente: 225 g de paste preparate conform instrucțiunilor ambalajului, 1 cană de broccoli, tocată mică și ușor aburită, 3 linguri de ulei de măsline de bună calitate, 1 cățel de usturoi tocat, 1 lingură suc proaspăt de lămâie, coaja de 1/2 lămâie, 2 linguri de nuci de pin, sare și piper după gust,
Pasul 1: Pregătiți pastele urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Se scurge bine.
Al doilea pas: Aburiți sau cuptorul cu microunde broccoli până când se înmoaie și lăsați-l deoparte.
Pasul 3: Călește usturoiul în ulei de măsline timp de un minut sau două. Se ia de pe foc, apoi se amestecă sucul de lămâie și coaja. Într-un castron mare, combinați pastele, broccoli, uleiul de măsline, lămâia, usturoiul și nucile de pin, amestecând ușor. Asezonati generos cu sare si piper, dupa gust.
Savurați pastele vegetariene !
4. Bagel de curry de pui
Ingrediente: 1,5 căni de pui gătit, 2 linguri de iaurt grecesc simplu, 1 lingură de miere, 2 linguri de maioneză, 1 lingură de curry, 1 lingură de turmeric, 1/2 lingură de pudră de ghimbir, suc de 1/2 lime, 3 linguri de caju, 1 lingurita de menta tocata, 1 lingurita de ceapa verde tocata, 1 lingurita de coriandru tocat, 1 morcov ras mic, 1 lingurita de ceapa rosie rasa.
Pasul 1: Într-un castron mediu, combinați iaurtul grecesc, maiaua, curry, turmeric, ghimbir, miere și suc de lămâie.
Al doilea pas: Se adauga puiul, caju, menta, ceapa verde, coriandru, morcov si ceapa. Se amestecă și se lasă să stea cel puțin 30 de minute înainte de servire.
Pasul 3: Prăjește-ți bagelul și adaugă castraveți în jumătatea inferioară a sandvișului. Apoi adăugați jumătate din salata de pui și o mână de kale.
5. Orez prăjit cu nuci de caju
Ingrediente: 2 linguri de ulei pentru sotat, 1 linguriță de ghimbir proaspăt tocat, 1 ceapă medie, cubulețe, 1/2 cană de porumb, 1/2 ardei roșu, însămânțată, tăiată cubulețe, 3,5 cani de orez parfumat gătit, 2 lingurițe de sos de soia, negru piper, după gust, 3/4 cană de caju, 1 ceapă verde, tocată mărunt, sare după gust,
Pasul 1: Încălziți uleiul într-un wok preîncălzit sau sotati tigaia la foc mediu-mare. Adăugați ghimbirul, amestecați până când este parfumat. Se adauga ceapa si se caleste aproximativ 2 minute, pana se inmoaie.
Al doilea pas: Împingeți ceapa în părțile laterale ale wok-ului. Se adaugă porumbul în mijloc și se sotează 1 minut. Împingeți în lateral, adăugați ardeiul roșu în centru și sotati-l 1 minut.
Pasul 3: Adăugați orezul la mijlocul oalei. Se amestecă până se încălzește (aproximativ 2 minute), cu ajutorul unei spatule, se rotește și se mișcă orezul în jurul vasului. Se amestecă sosul de soia și piperul. Se amestecă caju. Adăugați ceapa verde. Gustă și reglează condimentul.
6. Salată de tăiței thailandeză
Ingrediente: 225g taitei de orez, 20-25 creveți medii (nu se pot lăsa cozi), 4 căței de usturoi (tocat), 1 bucată de ghimbir, 1 piper roșu, 1 tulpină de țelină, 3 ceapă de primăvară (tocată), 2 până la 3 cani de muguri de fasole, 1 cană de coriandru proaspăt (tocat ușor), 1/2 cană de busuioc proaspăt (tocat ușor), 1/3 cană de arahide uscate prăjite nesărate (tocate ușor), 2 linguri de ulei vegetal. Pentru dressing: 1/2 cană apă fierbinte, 2 linguri de pastă de tamarind, 1/4 cană zahăr brun, 1/4 cană sos de pește, 1-2 linguri sos chili.