Densitatea energetică Este formula magică pentru pierderea în greutate sănătoasă
Alimentele cu o densitate redusă a energiei te ajută să slăbești fără să-ți fie foame și fără regulamente stricte de dietă. Aflați ce se află în spatele principiului densității energetice aici.
Densitatea energiei: Sună științific și uscat ca praful. Nu este deloc. Dimpotrivă, densitatea energiei conform prof. Dr. Volker Schusdziarra (Universitatea Tehnică din München) este mult mai simplă decât alte forme de scădere în greutate, deoarece nu este necesar să se numere caloriile, iar alimentele sunt ușor și ușor de împărțit în culorile verde (de exemplu, fructe, legume), galben (de exemplu, pâine integrală) și roșu (de exemplu, dulciuri).
Dacă doriți să slăbiți conform principiului densității energetice, nu este nevoie să vă flămânziți. Este important doar să mâncați în principal alimente din zona verde și să mâncați rareori cele din roșu.
Care este densitatea energiei?
Termenul de densitate energetică înseamnă conținutul de energie al unui aliment, adică numărul de calorii pe cantitate de alimente consumate. Sună cam complicat, dar nu este dacă îl ilustrați cu un exemplu. 100 de grame de ciocolată au în jur de 550 de calorii. Destul de mult. Pe de altă parte, 100 de grame de pâine au doar 210 calorii. Ciocolata are, prin urmare, o densitate energetică mai mare decât pâinea, tocmai pentru că are mai multe calorii la 100 de grame.
În funcție de densitatea lor de energie, alimentele sunt apoi împărțite în culorile verde, galben și roșu. Pentru ca tu să te saturi și să slăbești în continuare, potrivit prof. Dr. Schusdziarra consumă în principal alimente cu o densitate scăzută a energiei. Acestea sunt alimentele verzi. Au o densitate de energie de maximum 1,5 kcal/gram, adică mai puțin de 150 de calorii la 100 de grame.
Alimentele galbene au o densitate de energie cuprinsă între 1,5 kcal/gram și 2,5 kcal/gram, adică maximum 250 de calorii pe gram. Puteți să le consumați ca supliment la masă.
Ar trebui să mâncați numai alimente roșii cu o densitate de energie de 2,5 kcal/gram și mai mult cu moderare și rareori. De altfel, nu este interzisă mâncarea. Cu alte cuvinte: aveți voie să mâncați orice, dar numai cantități mici de alimente, cum ar fi ciocolată, chipsuri sau fast-food.
Pierdeți greutatea conform principiului densității energetice în viața de zi cu zi
Pierderea în greutate da, dieta nu. Densitatea energetică este o schimbare permanentă a obiceiurilor alimentare și nu o dietă pe termen scurt pe care o faceți câteva săptămâni și apoi reveniți la vechile tipare alimentare. Prof. Dr. Prin urmare, Schusdziarra recomandă să scrieți exact ceea ce mâncați în primele două săptămâni.
Deci, puteți afla rapid ce vă place să mâncați și apoi, în al doilea pas, puteți începe să schimbați unele dintre alimentele roșii cu cele din zona verde sau galbenă. De exemplu, schimbați untul și margarina cu o cremă sau muștar cu conținut scăzut de grăsimi sau folosiți brânzeturi și cârnați cu conținut scăzut de grăsimi atunci când vine vorba de pâinea pentru micul dejun.
La prânz și cină, ar trebui să vă concentrați pe o mulțime de legume și salate. Puteți mânca din plin fără ezitare, deoarece legumele au o densitate energetică foarte mică. În schimb, garnitura și porția de carne trebuie să fie puțin mai mici. Desigur, vă puteți răsfăța cu o felie de pizza din când în când, dar apoi asigurați-vă că păstrați o porție mică și utilizați alimente din gama verde pentru următoarele mese.
Pentru a putea slăbi cu succes cu principiul densității energetice, prof. Dr. Schusdziarra, de asemenea, că vă limitați la cele trei mese principale. Din experiența sa, gustările înseamnă doar calorii în plus, care nu se economisesc cu mesele potrivite. Dacă totuși îți este foame după-amiază, poți desigur să mănânci ceva. O bucată de fruct cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi este ideală.
Alimentele în funcție de densitatea lor de energie
Alimentele verzi cu o densitate energetică mai mică de 1,5 kcal/gram:
toate tipurile de legume, cu excepția avocado, toate tipurile de fructe, cartofi, paste, orez, carne tocată slabă, tartare, file de piept de pui, file de vițel, șnițel de curcan, cotlet de porc, file de vită, cod, păstrăv, roșu, polac, placă, șanț, lapte, iaurt natural slab, slab, Quark slab, smântână, lapte, brânză de vaci, brânză de mână, brânză Harz, șuncă gătită și afumată, gem cu fructoză, înghețată de fructe, budincă, jeleu roșu, jeleu.
Alimentele galbene cu o densitate de energie cuprinsă între 1,5 și 2,4 kcal/gram:
Pâine și chifle cu cereale integrale, Schupfnudeln, gnocchi, pulpă de miel, pulpă de pui, umăr de porc, hering, somon, ton, smântână, Camembert (30% grăsime), mozzarella ușoară, brânză semidure (maximum 20% grăsime), șuncă de bere, cârnați de curcan, gem de prune, tort de fructe, înghețată, Budinca de crema, tiramisu.
Alimentele roșii cu o densitate de energie mai mare de 2,5 kcal/gram:
Pâine albă, cornuri, pâine prăjită, fulgi de porumb, muesli, fructe uscate, gâscă, carne de porc vărsată, șnițel pâinit, cotlet de miel, cârnați, anghilă, pește pâine, creme fraîche, smântână, brânză (peste 20% grăsime idr.), Mezeluri, cum ar fi cârnați de ficat Salam, unt, margarină, ulei, nuci, prăjituri, ciocolată, bomboane, gustări sărate, cum ar fi chipsuri sau covrigi, alcool.
Poți pierde în greutate cu ajutorul densității de energie?
Pierderea în greutate conform principiului densității energetice este mai puțin o dietă, ci mai degrabă o schimbare pe termen lung a dietei. Pierderea în greutate este mai lentă decât o dietă accidentală, dar succesul este permanent și nu există efect de yo-yo. Deoarece corpul este ușor de înzestrat: cantitatea de alimente rămâne aceeași, doar conținutul său caloric scade prin atingerea alimentelor cu o densitate de energie scăzută. Desigur, aici ar trebui să fie suficient exercițiu.
Stevani a făcut-o: 30 de kilograme în 15 luni!
Încercase deja totul. Chiar și făcând injecții pentru mulți bani și mânca doar carne, chiar dacă era de fapt vegetariană. Dar nu a ajutat prea mult. Kilogramele în plus au rămas pe șolduri sau au revenit fulgerător, dacă Stevani a reușit să slăbească. „Jojo a fost numele meu de mijloc”, glumește blonda, făcând aluzie la efectul de yo-yo căruia îi place să lovească după o dietă fulgerătoare.
Cum a reușit să slăbească 30 de kilograme? Din întâmplare, Stevani a dat peste o metodă de slăbire necunoscută anterior. „Am citit într-un forum dietetic că ZDF face o serie de documentare și caută oameni care vor să slăbească”, spune ea. „Nu mă așteptam la mult de la asta, dar am crezut că nici nu am nimic de pierdut”. A fost selectată și a auzit despre principiul densității energetice pentru prima dată.
„Principiul densității energetice nu este o dietă”
Stevani confirmă, de asemenea, acest lucru: "Este mult mai probabil să fie o schimbare a dietei. Asta înseamnă că înveți să mănânci o dietă echilibrată, cu conținut scăzut de calorii și apoi să o păstrezi pentru tot restul vieții." Prin urmare, pierderea în greutate nu este la fel de rapidă ca în cazul unei diete fulger, care reduce drastic aportul de calorii. Dar rezultatele sunt mai pe termen lung, deoarece efectul yo-yo este dezactivat. Și foarte important pentru Stevani: „Mă satur cu acest tip de dietă și îmi pot permite să alunec echilibrând-o cu alimente cu puține calorii.”
Datorită diviziei semaforului, puteți vedea rapid ce alimente au un conținut scăzut de calorii și care pot fi consumate des și care ar trebui servite cu moderare. Și acesta este marele avantaj al principiului densității energiei: pofta nu este o problemă, deoarece nu există interdicții. „Multe dintre dietele pe care le-am făcut până acum au eșuat pentru că nu aveam voie să mănânc dulciuri”, spune Stevani. "Nu există nicio modalitate de a mă descurca fără ciocolată! Cu principiul densității energetice, pot mânca orice, chiar dacă cu măsură. Și așa mă răsfăț cu una sau două bucăți de ciocolată în fiecare zi, nu există altă cale."
Cu toate acestea, principiul densității energetice trebuie renunțat puțin, altfel nu va funcționa. Stevani a recurs adesea la fast-food înainte de a-și schimba dieta. Acum se abține în mare măsură să facă acest lucru. "De regulă, refuz să cumpăr cartofi prăjiți, pentru că sunt ironic. Lucrul bun este că soțul meu simte că mănâncă o porție pe zi, așa că pot fura unul sau doi cartofi prăjiți".
După ce și-a schimbat dieta, Stevani poartă din nou mărimea 38: "Am cântărit atât de puțin ultima dată când aveam 18 ani! Mă bucur al naibii că am răspuns la reclama din forum!"