Densitatea energiei, pentru a-și controla greutatea - J; echilibrat
Foto Pixabay - RitaE
Într-o clipită
Densitatea energetică sau caloria reprezintă numărul de calorii în raport cu greutatea alimentelor. Atunci când greutatea este ridicată în raport cu numărul de calorii, aceasta promovează sațietatea, prin urmare reduce senzația de foame, ajută la reglarea aportului de alimente și la menținerea sau reducerea greutății corporale.
Fructele, legumele au o densitate de energie scăzută, în timp ce alimentele grase și dulci au o densitate ridicată de energie.
În practică, putem adopta câteva reflexe:
- Creșteți proporția de legume în anumite rețete (tabulă, pizza etc.).
- Limitați cantitatea de grăsime adăugată (un strat de unt pe o felie de pâine, nu o farfurie; limitați zahărul etc.).
- Limitați gustările grase și dulci care abia suprimă pofta de mâncare în comparație cu caloriile furnizate.
- Începeți o masă cu legume sau supă, condimentată în mod rezonabil.
Densitatea energiei, de ce este interesantă? ?
Densitatea energetică este numărul de calorii pentru greutatea unui aliment, să zicem 100 g. Cu siguranță, cei interesați de caloriile alimentelor vor crede că nu s-a inventat nimic.
De fapt, ideea este că:
- 100 de calorii oferite de 200 g de alimente (salată simplă de fructe ...), nu este același lucru cu
- 100 de calorii furnizate de 20 g de alte alimente (baton de ciocolată etc.),
cu scopul de a controla aportul și greutatea alimentelor.
Se cântărește în apă, dar nu și în calorii
Alimentele cu o densitate calorică redusă literalmente „cântăresc” mai mult în stomac, îl umplu mai mult, conțin mai multă apă și într-o oarecare măsură reduc aportul de alimente pe termen scurt; cresc satietatea. Contează când ai tendința să mănânci puțin prea mult în timpul mesei. De-a lungul anilor, persoanele care mănâncă o dietă mai puțin „densă” se îngrașă mai puțin.
Efecte asupra greutății
Cu o gustare sau un aperitiv (salată, supă) luate la începutul unei mese, cu o densitate calorică scăzută, mâncăm adesea mai puține calorii după aceea și în total, fără să ne dăm seama. La fel, un fel de mâncare dat (paste cu sos etc.) poate avea un aport caloric foarte variabil pentru o greutate egală, în funcție de unt și de grăsimile care i se adaugă; în consumul spontan, luăm adesea aproximativ același volum al vasului și, prin urmare, mai multe calorii dacă densitatea calorică este mai mare.