Departe peste cap cu prune și ricotta - cuisine et couleurs

Mult pe dos cu prune și ricotta

Să încheiem sezonul de prune înainte de a aborda sezonul de pere și mere
Cu acest desert în felul meu, simplu și nu foarte dulce

12 prune mov (prune, aici)
1 oala de ricotta
3 ouă
25g făină fluidă
40g zahăr blond de trestie + 1 linguriță de nivel pentru gătitul prunelor
20cl lapte
3 vârfuri de scorțișoară
Un pic de unt

Într-o tigaie, topiți puțin unt și așezați prunele fără sâmburi și separați-le în 2
Fierbeți-le 5 minute cu scorțișoară
Așezați-le într-un vas de porțelan unt, unul lângă altul

Într-un castron, bateți ouăle cu zahărul
Se adaugă ricotta, se amestecă bine
Adăugați laptele și încorporați făina cernută

---