Dependența de brânză
Brânza, unul dintre alimentele preferate ale germanilor, este formată din 60-70% grăsimi. De asemenea, are un conținut ridicat de sare, hormoni extratereștri și colesterol - și s-a dovedit că este dependent.
După cum știți deja, sunt foarte sceptic cu privire la consumul de produse lactate de origine animală, în special din motive de sănătate. Lucrul cu pacienții mei, experiențele lor și ultimele cercetări îmi întăresc credința din nou și din nou. Laptele animal eliberează un sistem de semnalizare în creier care asigură creșterea bebelușilor cu viteza potrivită. Viteza de creștere se adaptează la specificul speciilor respective de mamifere.
La vârsta adultă, această funcție nu este doar nedorită, ci prezintă, de asemenea, pericole grave, care sunt responsabile de multe boli electronice moderne. Laptele animal ne afectează genele și contribuie la modificările celulare care se pot manifesta sub formă de cancer de sân, prostată și colon. Ne activează hormonii de creștere chiar și la bătrânețe. Pe termen lung, acest lucru duce la obezitate, tulburări ale metabolismului lipidelor, acnee și diabet și provoacă alte procese inflamatorii în corpul uman.
Mulți oameni nu vor să audă despre asta. Nu le place laptele, dar adoră brânza. Motivul pentru acest lucru este cunoscut de mult. Proteina conținută în brânză, așa-numita cazeină, este descompusă în aminoacizi, care asigură dezvoltarea mușchilor și un sistem imunitar sănătos. Cu toate acestea, o parte din aceasta este, de asemenea, transformată în casomorfine. Aceste substanțe aparțin opiaceelor și eroinelor și sunt inevitabil dependente.
Desigur, intensitatea nu poate fi comparată cu cea a medicamentelor. Dar o dependență subtilă este deja creată de cantități mici și este chiar dorită. Pentru că: natura ingenioasă nu lasă nimic la voia întâmplării. Fie că este vorba de un vițel nou-născut sau de un nou-născut, niciunul nu ar supraviețui fără hrană. Prin urmare, laptele matern conține multe componente care contribuie la bunăstare.
Lactoza, zahărul din lapte, creează dulceața unică. Hormonii, grăsimile și mineralele activează metabolismul - dar și casomorfinele, care în mod repetat te fac să îți dorești mai mult lapte matern. Așadar, cu o mâncare captivantă, natura leagă sugarii de mamele lor. Aveți grijă însă: cantitatea de „droguri” vizează tocmai o anumită specie. Deoarece un vițel este mult mai mare decât un bebeluș, cantitatea de casomorfine produse este, de asemenea, mai mare. Acest lucru are un efect deosebit de drastic asupra brânzei iubite. Deoarece: pentru producția de 1 kilogram de brânză tare aveți nevoie de 13 litri de lapte - concentrația de casomorfine care creează dependență este de treisprezece ori mai mare decât cu un litru de lapte.
Deși tot mai mulți experți avertizează împotriva consumului frecvent de produse lactate și legăturile cu dezvoltarea bolilor sunt confirmate de cercurile de cercetare, consumul rămâne relativ constant. Când recomand pacienților mei o dietă sănătoasă, astfel încât aceștia să simtă puterea unei diete atât de sănătoase, marea problemă nu este de obicei fără carne, ci mai degrabă fără brânză. Dependența produsă de casomorfine ar putea fi un motiv pentru aceasta.