Dependență de pizza alimentară, ciocolată, chipsuri
Continuând să navigați pe acest site, acceptați utilizarea cookie-urilor pentru a vă oferi conținut și servicii adaptate intereselor dvs. și politicii noastre de confidențialitate. Aflați mai multe și gestionați aceste setări.
ALIMENTE - Ne place să spunem că suntem dependenți de produsele de patiserie de la brutăria locală sau de mâncărurile noastre thailandeze preferate. Chiar dacă conceptul de dependență de alimente este dezbătut în rândul cercetătorilor, pare din ce în ce mai clar că alimentele procesate, grase și zaharoase, cum ar fi pizza, ciocolată, chipsuri și cookie-uri, sunt cu adevărat problematice.
Ultimul studiu publicat pe această temă de către dr. Nicole Avena de la Școala de Medicină a Spitalului Muntele Sinai face lumină asupra asemănărilor dintre comportamentele legate de anumite tipuri de alimente și tiparele de dependență. Ea speră că munca ei, care a apărut recent în revista științifică PLOS One, va ajuta într-o bună zi să avanseze tratamentele de nouă generație pentru obezitate și tulburări de alimentație.
Dr. Avena a cerut 504 de persoane să identifice alimentele care le-au dat cele mai multe dificultăți. Pentru a putea defini „alimente cu probleme”, participanții au folosit scala Yale pentru dependența de alimente și s-au numărat de câte ori s-au identificat în afirmații precum „mănânc până mă îmbolnăvesc” sau „„ Mâncarea excesivă mă face adesea să mă simt lipsită de abur sau epuizată ” Doamna Avena a făcut apoi o medie a scorurilor pentru diferite tipuri de alimente și le-a clasat în funcție de comportamentul de dependență provocat.
Observi ceva? Alimentele care provoacă suferință psihologică și afecțiuni fizice profunde sunt produse industriale, cele mai bogate în zaharuri și grăsimi adăugate. Este probabil să aibă indici glicemici puternici, care măsoară modul în care ingerarea alimentelor determină creșterea nivelului de zahăr din sânge. Pentru dr. Avena, toate acestea nu sunt întâmplătoare.