Depozitare Depozitați alimentele corect EDEKA
O cantitate mică este utilă pentru a nu fi nevoit să mergi la cumpărături prea des în acest moment. O depozitare mai bună vă ajută să vă protejați alimentele de stricare cât mai mult timp posibil. Citiți aici totul despre stocarea corectă a achiziției dvs.
Păstrați corect fructele, legumele și co
Carne, ouă, produse lactate și cârnați în frigider, cartofi în pivniță și citrice în castronul cu fructe: majoritatea oamenilor sunt familiarizați cu cele mai de bază reguli pentru depozitarea alimentelor. De asemenea, se știe că nutrienți precum vitaminele din fructe și legume sunt mai bine conservați și contribuie la o dietă sănătoasă. Dar când vine vorba de detalii, multe întrebări rămân deseori fără răspuns. Aici găsiți răspunsurile.
Depozitare în congelator
Prin congelarea alimentelor sensibile, acestea pot fi păstrate mult timp fără restricții majore de calitate. Datorită temperaturilor scăzute (cel puțin -18 ° C) procesele de deteriorare sunt aproape oprite.
Fructele și legumele sunt cele mai puțin sensibile la depozitarea congelată. Aceste produse pot fi congelate timp de 11 până la 15 luni. Carnea de vită și păsările de curte, care pot fi congelate până la 12 luni, au o perioadă de valabilitate puțin mai scurtă. La carnea și peștele cu conținut ridicat de grăsimi, este important să nu se depășească durata de 9 luni la congelator. Când sunt congelate, produsele nu trebuie să-și schimbe proprietățile prea mult, altfel nu sunt potrivite pentru depozitarea în congelator.
Bacsis: Dacă congelați singur resturile, fructele, legumele, carnea etc., atunci este important să le etichetați corect. Scrieți pe ambalaj ce conține și data zilei de îngheț, astfel încât depozitarea congelatorului dvs. să fie întotdeauna bine sortată.
Rețete cu fructe și legume de la congelator
Sfaturi pentru stocarea corectă
Depozitarea fructelor și legumelor prietenoase cu vitaminele
Alimentele crude pierd substanțe nutritive în fiecare zi de depozitare. Prin urmare, ar trebui să consumați fructe și legume cât mai proaspete. Sfaturile noastre pentru depozitarea fructelor și legumelor arată cum fructele de pădure, avocado și fructele tropicale pierd cele mai puține vitamine atunci când sunt păstrate câteva zile. Rețineți, de asemenea, sfaturile noastre de specialitate cu privire la cumpărarea și depozitarea salatei.
Asigurați-vă că alimentele crude sunt durabile
Pentru o conservare mai îndelungată, vă recomandăm să fierbeți și să păstrați legumele și fructele. De asemenea, puteți utiliza înmuierea și fermentarea pentru a stoca recolta din propria grădină sau alimentele achiziționate pentru mai mult timp. Apropo, conservele de legume și fructe au cea mai lungă perioadă de valabilitate: pot fi păstrate cel puțin un an. Dovlecii și cartofii sunt potriviți pentru o perioadă medie de depozitare de câteva săptămâni, cu condiția să fie într-un loc uscat, răcoros și întunecat - de exemplu în pivniță sau într-o cămară.
Păstrați alimentele și pâinea în mod corespunzător
Camara este, de asemenea, un bun loc de depozitare pentru alimentele uscate, cum ar fi făina, orezul, pastele, zahărul sau condimentele și ceaiul. Transferați rămășițele pachetelor deschise în borcane de stocare resigilabile. Acest lucru păstrează mai bine aromele și reduce riscul de mucegai. Borcanele de sticlă se mențin mai bine atunci când sunt protejate de lumină. Pâinea nu aparține în niciun caz în frigider, ci rămâne proaspătă într-o pungă de plastic sau oală pentru pâine sau cutie pentru pâine.
Carne, ouă și unt: locul potrivit în frigider
Produsele refrigerate aparțin diferitelor zone ale frigiderului, deoarece temperaturile dispozitivelor disponibile în comerț variază între 2 și 8 ° C. Nu este deosebit de frig în ușă, care este locul potrivit pentru ouă, băuturi, unt, sosuri și gemuri. Compartimentul cu legume este, de asemenea, mai cald decât zona centrală și, de asemenea, mai umed - ideal pentru salată, dovlecei și castraveți. Produsele sensibile, cum ar fi carnea, cârnații și peștele, pe de altă parte, le plac rece și se păstrează cel mai bine pe placa de sticlă de jos. Expertul EDEKA, Max Ehmke, dezvăluie alte sfaturi despre modul în care carnea poate fi păstrată corect.
Produse lactate reci și resturi de alimente
Mijlocul frigiderului este locul potrivit pentru lapte și produse lactate, cum ar fi iaurtul și quarkul, iar brânza, cârnații uscați și resturile preparate sunt bine depozitate în partea de sus. De altfel, atunci când faceți cumpărături, asigurați-vă că lanțul de frig este menținut și transportați mărfurile refrigerate acasă într-o pungă rece. Și: Uitați-vă întotdeauna la cele mai bune date înainte și de expirare.
Bacsis: Pentru a preveni uscarea alimentelor în frigider, absorbția mirosurilor străine și degajarea mirosurilor altor alimente, toate produsele ar trebui să fie bine ambalate. Hârtia de pâine, folia, pungile pentru congelator sau borcanele de depozitare oferă o opțiune de ambalare în mare parte fără oxigen, care păstrează calitatea produselor. Pentru a evita folia alimentară, puteți acoperi resturile de mâncare în boluri de sticlă cu pânze de ulei de casă.
Pe lângă depozitare, este, de asemenea, important să acordați atenție igienei alimentelor - vă vom arăta cele mai bune sfaturi.