Depozitarea usturoiului Cum se depozitează corect becul

+Eil + Biontech și Pfizer solicită aprobarea pentru vaccinul corona în UE

Cum se păstrează corect usturoiul

20 aprilie 2020, 11:14 | | Annika Ritter, t-online, a văzut

depozitează

Usturoi: condimentul este cel mai bine păstrat într-o oală specială. (Sursa: graphixchon/Getty Images)

  • divide
  • Fixare
  • Tweet tipărește
  • Pentru a trimite prin poștă
  • redactie

Usturoiul este un ingredient de bază în multe rețete mediteraneene. Cu toate acestea, adesea unii tuberculi sunt rămași. Deci, ce să faci cu restul usturoiului? Cu aceste sfaturi, îl puteți păstra luni întregi.

Prezentare generală

O piele asemănătoare hârtiei și uscată, de culoare albă și o anumită fermitate reprezintă prospețimea în usturoi. Vlăstarii, pe de altă parte, sunt un indicator al tuberculilor mai vechi. Legumele pot fi savurate mult timp doar dacă sunt depozitate corect.

Recunoașteți usturoiul proaspăt și păstrați-l corect

Dacă doriți să păstrați usturoiul proaspăt mai mult timp, ar trebui să acordați atenție becului atunci când faceți cumpărături. Puteți recunoaște usturoiul proaspăt după culoarea albă și fermitatea becului. Dacă poate fi presat cu ușurință, usturoiul este prea copt și ar trebui să-l consumați devreme. Cu cât usturoiul este mai proaspăt atunci când îl cumpărați, cu atât îl puteți păstra mai mult timp.

Aceste alimente susțin inima și circulația
Serii foto cu 6 poze

Depozitarea tuberculului

Usturoi: Când este depozitat corespunzător, usturoiul va dura câteva luni. (Sursa: LightFieldStudios/Getty Images)

Puteți păstra usturoiul în mod corespunzător într-o oală specială pentru usturoi, dar un alt borcan din ceramică cu capac servește, de asemenea, acestui scop. Alternativ, îl puteți înfășura într-o pungă de hârtie și o puteți păstra într-un loc întunecat și uscat.

Nu trebuie să expuneți tuberculul la umezeală. Prin urmare, nu le depozitați niciodată într-un recipient etanș, cum ar fi o pungă de plastic sau un recipient de depozitare a alimentelor bine închis, deoarece umezeala se poate aduna aici și usturoiul se strică mult mai repede. De asemenea, poate deveni mucegăit.

Frigiderul nu este un loc potrivit pentru depozitarea prazului din același motiv: Usturoiul preferă o cameră bine ventilată la temperatura camerei. O plasă sau un coș de sârmă sunt ideale pentru aceasta. Usturoiul poate fi păstrat până la douăsprezece luni într-un loc cu temperatură și umiditate constante.

Înmuiați căței de usturoi în ulei

Dacă doriți să păstrați usturoiul mai mult timp, puteți înmuia cățelele decojite în ulei. Mai întâi, fierbeți degetele de la picioare timp de aproximativ cinci minute pentru a ucide germenii. Apoi umpleți degetele de la picioare scurse și uscate într-un borcan și turnați ulei de măsline pe ele. În funcție de gustul dvs., puteți adăuga puțină sare și ierburi, cum ar fi cimbru sau rozmarin.

Bacsis: Puteți adăuga un pic mai multă aromă prăjind mai întâi degetele de la picioare decojite într-o tigaie și apoi adăugând uleiul din tigaie. Acest lucru funcționează bine și cu usturoiul care a fost deja tocat.

Păstrează pasta de usturoi

De asemenea, puteți face o pastă de usturoi din cuișoarele decojite. Pentru a face acest lucru, fierbeți mai întâi cățelele de usturoi și apoi presați-le printr-o presă de usturoi. Acum nu trebuie decât să adăugați sare în pastă, să o umpleți într-un borcan și să turnați puțin ulei de măsline peste ea. Deci, puteți păstra prazul câteva luni.

Apropo, usturoiul poate fi și congelat. Cu toate acestea, acest lucru nu este recomandat deoarece gustul și consistența suferă adesea.

Faceți singură sare de usturoi

Dacă mai ai doar o cantitate mică de usturoi tocat sau câțiva căței, îl poți folosi pentru a face sare de usturoi.

  • Aceste remedii casnice nu funcționează:Ce ajută împotriva prunului de usturoi?
  • Expert în nutriție:Aceste alimente nu protejează împotriva coronavirusului
  • Cei mai buni bucătari dau sfaturi:Cum se gătește gustos fără sare

Tocam cateii de usturoi foarte marunt, presaram putina sare de mare peste ele si amestecam ambele ingrediente. Folosiți o lamă de cuțit plat pentru a zdrobi bucățile de usturoi, astfel încât sucurile să se amestece cu sarea. Se toarnă amestecul finit într-un borcan cu șurub.