Descoperirea dietei Pégan IGA Paleolitic, vegan
Ați auzit vreodată de dieta Pégan, cunoscută și sub numele de Paleo-Vegan? După cum probabil ați ghicit, acest nou curent alimentar reunește elemente ale dietelor paleolitice și vegane. Aceasta este o combinație foarte surprinzătoare, întrucât, pe de o parte, vrem să mâncăm ca „om de peșteră”, pe de altă parte, interzicem consumul tuturor produselor de origine animală. Cu toate acestea, examinarea punctelor comune ale acestora duce la o dietă care poate fi surprinzător de sănătoasă.
Extremele se atrag !
Pare a fi contrare la prima vedere, dietele paleolitice și vegane susțin ambele o dietă durabilă, concentrându-se pe alimentele proaspete, întregi și minim procesate. Prin urmare, 75% din dieta Pégan este alcătuită din fructe și legume și o mare parte din nuci și semințe. Prin urmare, carnea nu este niciodată partea centrală a meselor. Mai degrabă, este destinat în cantități mici și organic. Cerealele integrale și leguminoasele pot fi consumate, dar într-un mod limitat: maxim 125 ml de cereale și 250 ml de leguminoase pe zi. În partea interzisă, există produse lactate, soia, gluten (cu excepția cazului în care nu sunteți sensibil la acesta), zahăr și toate alimentele procesate, care sunt considerate delicii ocazionale.