Descoperiți alimente bogate în vitamine B12
Vitamina B12 este o vitamină din grupul B care provine exclusiv din alimente deoarece majoritatea plantelor și animalelor nu sunt capabile să o sintetizeze. Microorganismele precum bacteriile, drojdiile, mucegaiurile și algele par a fi singurele surse de vitamina B12.
Surse de vitamina B12
Alimentele de origine animală sunt singura sursă fiabilă de vitamina B12 pentru oameni, deoarece plantele nu o sintetizează. Unii oameni cred din greșeală că ciupercile sunt bogate în vitamina B12, în timp ce plantele nu o conțin în mod natural. Doar ciupercile cultivate cu gunoi de grajd îl conțin, în doze foarte mici.
- Surse naturale
Vitamina B12 este prezentă în mod natural în carnea de organe (ficat, rinichi, inimă), carne de vită, carne de porc, carne de pasăre, pește și fructe de mare, precum și în ouă, lapte și produse lactate.
- Alimente îmbogățite
Legislația permite adăugarea de vitamina B12 în cerealele pentru micul dejun, precum și în anumite alimente (înlocuitori de masă, biscuiți dietetici, produse din soia ...) disponibile în departamentul de sănătate din supermarketuri.
- Suplimente alimentare
Consultați-vă medicul înainte de a lua vitamina B12 sub formă de suplimente alimentare sau injecții intramusculare, care trebuie efectuate la fiecare trei luni.