Descoperiți istoria, conceptul, rețetele și nutriția ceaiului cu bule
Cu mărgelele negre care căptușesc partea de jos a ceașcă, ceaiul cu bule este un amestec de genuri care sună chiar înainte de a-l gusta. O băutură originală născută în Taiwan în anii 80 și unde a atins statutul de specialitate culinară, dacă nu chiar de băutură națională.
Rețeta succesului
Toată lumea crede că ceaiul cu bule își datorează numele bilelor de tapioca găsite în partea de jos a băuturii. Inițial, este mai degrabă datorită spumei care se formează când îl pregătim, se numește așa. În țările vorbitoare de franceză, ceaiul cu bule este, de asemenea, cunoscut sub numele de "ceai de perle", mai rar "ceai cu bule", în timp ce în țara sa de origine, este numit "boba".
Rețeta de ceai cu bule este destul de simplă: ceai care se infuzează în lapte înainte de a amesteca energic amestecul sau chiar de a-l amesteca. Adăugăm apoi celebrele bile de tapioca pe care am avut grijă să le gătim în prealabil, desigur. Deoarece tapioca nu are gust, va fi necesar să acoperiți ușor bilele cu zahăr sau sirop înainte de a le așeza la baza unui pahar și a le vărsa peste preparat. Totul este apoi servit rece sau fierbinte, în funcție de preferințe.
Ultimul detaliu, dar care face diferența: paiul mare, Stil de țigară rusească, care aspiră suc și tapioca pentru un amestec unic în gură.
Câteva rețete cu ceai cu bule
Varietatea ceaiului cu bule provine din parfumurile care sunt instilate în băutură cu suc de fructe, sirop sau pur și simplu, ca în Taiwan, arome sub formă de pudră. Acest lucru îl face o băutură distractivă cu o mie de fețe, ale căror texturi și culori variate au asigurat succesul.
Rețetele clasice sunt făcute cu ceai verde sau negru preparat în lapte. De asemenea, puteți prepara ceaiul separat înainte de a combina cele două (o parte de ceai în două părți de lapte). Apoi amestecați totul într-un agitator sau blender cu siropul la alegere (menta, piersică-cais, kiwi etc.), apoi turnați preparatul peste perlele dulci de tapioca deja așezate la fundul unui pahar mare. Rămâne doar după gust cu o paie mare, de ce nu, comestibilă.
O altă rețetă emblematică, ceai cu bule de mango: pentru o parte din nectarul de mango, planificați o parte din laptele de cocos pe care o veți glazura în frigider cu o jumătate de parte de ceai verde. Între timp, marinează-ți perlele tapioca deja fierte în sirop de lămâie sau suc de lămâie îndulcit. Apoi agitați nectarul, laptele de cocos și ceaiul foarte rece împreună, îndulciți-vă după preferință și turnați totul într-un pahar înalt cu perlele. Uite, băutura de desert este gata !