Descrierea postului de măcelar - Îndrumare pentru toți

Efectuează operațiuni de preparare a cărnii și a specialităților din carne conform regulilor de igienă și siguranță alimentară.
Poate vinde produse din carne.
Poate gestiona o afacere cu amănuntul cu produse alimentare (măcelărie, măcelărie.).

postului

Denumiri

  • Măcelar
  • Butcher-delicatessen/Butcher-delicatessen
  • Măcelar de cai
  • Macelar-catering
  • Macelar hipofag
  • Lucrător măcelar
  • Butcher-poultry/Butcher-poultry
  • Boucher-tripier/Butcher-tripière
  • Macelar/Macelar
  • Ajutorul măcelarului
  • Butcher-Boning/Butcher-Boning
  • Al doilea măcelar/Al doilea măcelar

Accesul la locuri de muncă profesionale

Acest loc de muncă/profesie este accesibil cu o diplomă de la CAP/BEP la Bac (Professional Bac, Professional Brevet, Brevet de maître) în măcelărie.
De asemenea, este accesibil fără diplomă sau experiență profesională pentru funcția de ajutor de măcelar.

Condiție pentru exercitarea activității

Activitatea acestei meserii/profesii se desfășoară în cadrul măcelăriilor, măcelăriilor, pe departamentele măcelăriilor de suprafețe mari și mijlocii, pe piețe, în contact cu clienții, în relație cu furnizorii, directorul departamentului și diverse servicii (livrări, servicii veterinare, servicii de igienă).
Acesta variază în funcție de structură (afacerea cu meserii, hipermarket etc.).
Poate face mișcare în weekend.
Activitatea se desfășoară în laborator, în magazin și poate implica transportul de sarcini și starea prelungită.
Purtarea echipamentului de protecție (șorț, încălțăminte de protecție etc.) Poate fi necesară.

Mediu de lucru

Condiții

  • Munca liberă

Sectoare

Structuri

  • macelarie
  • măcelărie
  • Hipermarket (2.500 m² și mai mult)
  • Piață, târg de expoziții
  • Supermarket (400-2500m²)