Descrierea produsului ▼ RocheBaron

RocheBaron își datorează numele unui castel medieval din secolul al XI-lea din Bas-en-Basset, Auvergne (masivul francez central). Numele „baronului de cenușă” înseamnă tradus liber.
Textura sa este foarte cremoasă, similară cu cea a unei pâini dulci.
După maturare, RocheBaron este în Plantează cenușă de unde și-a luat aspectul caracteristic. Această coajă este comestibilă.
Gustul său este ușoară, ușor sărată, cu un indiciu de mucegai albastru. Acest lucru face ca gustul său să fie mult mai puțin intens decât cel al celebrului Roquefort. Prin urmare, RocheBaron este ideal pentru oricine dorește Încercați prima dată brânza albastră vrei.
Sfat de plăcere: Foarte gustos cu gem de caise pe pumpernickel sau pâine de fermă!

Tara de origine

Tipul de brânză

Tipul de lapte

Timpul de maturare

Cel puțin 3 săptămâni

Fără lactoză

Laptele crud

Conținut de grăsime

gust

moale, cremoasă, ca mucegaiul albastru

Coaja potrivita pentru consum

Labart

ingrediente

Lapte de vacă, culturi inițiale, sare, cheag, cultură de mucegai albastru, culoare (E153).

Aditivi declarabili