Desert înghețată la cuptor cu smochine de port și cantuccini

Un desert care depășește o diferență de temperatură de 200 de grade în 10 secunde? Un brainer! Și, ca să fiu sincer, nu trebuie să fii un erou din bucătărie pentru asta. Nici măcar puțin curajos. Pentru că totul este atât de simplu încât toată lumea o poate face. Da!

Cu un ochi nervos asupra viitoarelor sărbători de familie, sunt mereu în căutarea unui desert care, pe de o parte, să declanșeze un mare WOW cu cei dragi, dar cu siguranță nu mă conduce la nici o criză nervoasă. Și această rețetă total relaxată este chiar în partea de sus a listei de succes: înghețată de vanilie rece și smochine de vin de Porto, pline de corp, se întâlnesc cu cantuccini crocante sub un strat fierbinte de bezea. Întregul lucru este pregătit în doar 15 minute și poate fi depozitat cu ușurință în congelator pentru câteva zile. Pentru servire, scoateți pur și simplu mucegaiul din congelator, puneți rapid peste el niște albușuri, puneți-l în cuptorul arzător - și 5 minute mai târziu veți avea un desert fantastic pe masă! Alte intrebari?

Da, nu trebuie să arăți niciun eroism pentru acest desert (așa cum am spus). Dar vasul dvs. de copt ar trebui să fie un lucru destul de greu și cu siguranță să nu fie din ceramică (pericol de crăpare!). Dar, de exemplu, din sticlă de borosilicat special întărită. Temperaturile extreme de la -40 ° C la + 300 ° C și interacțiunea flagrantă între congelator și flăcările fierbinți nu sunt deloc probleme. În cazul în care doriți să încercați din nou ceva cu adevărat eroic. Ar putea fi.

Să fie delicios! ღ

cantuccini

Și aici vine rețeta pentru un desert fantastic: înghețată la cuptor cu smochine de port și cantuccini

Ingrediente pentru 6-8 persoane:

1 litru de înghețată de vanilie bună

1 lingura unt
1 lingura de zahar
200 g smochine moi uscate
300 ml vin roșu de port
1 băț de scorțișoară
1 anason stelat
½ linguriță vanilie măcinată
1 vârf de piper negru, proaspăt măcinat

200 g cantuccini cu migdale

3 albușuri
3 linguri zahăr pudră
1 vârf de sare

Vas de caserola, aproximativ 2 litri
eventual film alimentar

Așa funcționează:

Sfert sau șasea smochine. Topiți untul într-o cratiță mică și prăjiți smochinele în el, presărați zahărul peste el și lăsați-l să se caramelizeze scurt. Deglazați cu vin de port și adăugați bățul de scorțișoară, anason stelat, vanilie și piper. Apoi fierbeți la foc mediu până când lichidul are o lățime de doar un deget în tigaie. Apoi scoateți-l de pe aragaz și lăsați-l să se răcească. Pescuiti scortisoara si anasonul stelat si aruncati-le.

Scoateți înghețata de vanilie din congelator și lăsați-o să se dezghețe până se întinde.

Întindeți jumătate din înghețata de vanilie într-un vas de copt rezistent la căldură și la rece. Întindeți smochinele de port deasupra. Se toarnă restul înghețatei de vanilie și se netezește. Se acoperă cu un strat de folie alimentară și se congelează în congelator cel puțin 4 ore. (Sau până la 3 zile).

Chiar înainte de servire, preîncălziți cuptorul la 160 de grade căldură sus/jos.

Bateți albușul, zahărul și sarea într-un albuș rigid. Rupe cantuccini în bucăți.

Scoateți vasul de copt din congelator, scoateți folia și presărați cantuccini. Răspândiți albușurile lingură cu lingură deasupra și formați valurile și punctele cu spatele unei linguri.

Mai întâi coaceți înghețata pe raftul inferior timp de 3 minute la 160 de grade. Apoi, rotiți-l la 180 de grade căldură superioară și coaceți încă 2 minute până când albușurile obțin vârfuri destul de maronii. Fii mereu cu ochii pe albușurile de ou - în funcție de cuptor, altfel poate arde rapid.

Scoateți tigaia din cuptor și serviți imediat.

* Condiții de participare: Participarea la concurs are loc prin trimiterea unui comentariu. Vă rugăm să vă asigurați că introduceți adresa de e-mail validă pentru o notificare de premiu în câmpul corespunzător al funcției de comentariu. Premiile sunt extrase folosind un generator aleatoriu. Câștigătorii vor fi anunțați prin e-mail și vor avea la dispoziție trei zile pentru a-și trimite adresa poștală prin e-mail. Dacă nu există niciun feedback, premiul va fi lotat din nou. Sponsorii vor trimite premiile direct. Adresele de e-mail sunt transmise sponsorilor numai în scopul trimiterii și apoi șterse. Decizia judecătorilor este definitivă. Premiile nu pot fi schimbate sau plătite în numerar.

  • Caserolă
  • bezea
  • Cantuccini
  • desert
  • uşor
  • pregătire ușoară
  • gheaţă
  • Fig
  • înghețată la cuptor
  • desert
  • vin de port
  • reţetă
  • gratinat

Purtătoare de dutt, mamă care lucrează și bloggeră de mâncare din 2011. Iubește bucătăria de 3,5 metri pătrați cu mașină de spălat vase mai mult decât orice. Arsuri pentru mâncăruri rapide gătite acasă și martini răcite cu gheață. Așa că aproape niciodată nu omite o masă. Își iubește familia mică, care întotdeauna face ochii ochi atunci când podeaua este plină de recuzită foto sau firimituri. Pentru mai multe, faceți clic pe „Ce se întâmplă aici?”.

Navigare postare

Șnițel de pui beat Marsala cu ciuperci și roșii

Supă de cartofi cu unt condimentat și crutoane de covrig. Și cartea de bucate „Bucătăria ta”.

Căutare Foxy? Total fericit:

Vafe de Crăciun umflate cu prune de vin fiert și mascarpone.

  • Postat de deMel
  • 3 minute de citire
  • 167 de comentarii
  • Postat în
    • Pâine, tarte și produse de patiserie
    • Desert și dulciuri

Milanese de primăvară cu portocale și fistic. Biscuiții ușori și aerisiți de desert sunt perfecti pentru începători.

  • Postat de deMel
  • Citește 2 minute
  • 0 comentarii
  • Postat în
    • Desert și dulciuri
    • Vegetarian și vegan

Smoothie verde pe un băț - lovitura de prospețime supremă pentru cap. Și pungile de sub ochi.

  • Postat de deMel
  • 4 minute de citire
  • 12 comentarii

44 comentarii

Aș dori să pregătesc un Salzburger Nockerl în el!

Vă mulțumesc pentru, foarte pe gustul meu, rețetă minunată! Ingredientele sunt exact ceea ce mă face să mă simt ca de Crăciun .

Kling-Bell-Klingelingeling ... cântăm aici de zile întregi. Copilul insistă. De asemenea, deserturile trebuie să se adapteze:-) Salutări!

ui, arata delicios! Cred că primul lucru pe care l-aș face este să fac o caserolă de caș de ciocolată cu afine și o crustă crocantă în ea!

Au o săptămână bună!

Rețetă foarte frumoasă, va fi copiată în Ajunul Crăciunului.
Dar mai întâi aș vrea să pregătesc o lasagna de cerb în matriță.

Cu siguranță aș prepara marele desert de înghețată în el și aș încerca, de asemenea, o mărunțire de mere. Salutări de la Bettina

Ei bine, rețeta ta, desigur!

Mi-ar plăcea să încerc această rețetă!
Dar ar fi și o lasagna vegetală în ea!

Vai, sună delicios! Și perfect pentru mesele mari de Crăciun! Vom avea asta în Ajunul Crăciunului

Mi-ar plăcea să încerc această rețetă exactă aici!

Rețeta sună delicios! Cu siguranță mă voi salva!
Și aș face o lasagna în matriță. Pregătiți-vă la un moment dat într-o zi ploioasă. Apoi congelați și, dacă este necesar, pur și simplu puneți-le în cuptor după o zi lungă și grea!

Pare un plan!:-D

Da, îmi plac aceste tipuri de rețete care pot fi preparate.
Mi-ar fi frică să pun o matriță rece ca gheața într-un cuptor fierbinte.
Din păcate, nu am formularul adecvat pentru a-l încerca.

Voi pregăti acest desert minunat și „complotul de cireșe” în el. Aceasta este o caserolă de cireșe, în care aluatul constă din pisici înmuiate și SAUER! Cireșele și pietrele sunt prelucrate.

Aș vrea să pregătesc mere coapte într-o formă indestructibilă. Umplut cu marțipan, curmale, scorțișoară și nuci. Cu sos de vanilie sau înghețată. Hmmmm

Aș coace caserola cu macaroane a mamei în tigaie:-)
LG, Kali
https://www.idimin.berlin/

Oh, delicios, aș vrea să încerc asta. De asemenea, se sfărâmă, coace pastele, gratinează legume ... Salutări!

Visează ... primul lucru pe care l-aș face cu canelonii de ricotta cu spanac preferați ai fiului meu ar fi la cuptor ...

Lasagna sau o crumble picantă ar arăta grozav în această formă! LG, Sandra

Mh, desertul tău este foarte gustos. Aș face mai întâi o lasagna. Și altă dată un tiramisu. Cu drag, Birgit

Pe lângă acest desert delicios, aș găti LASAGNE în el. Mâncarea mea preferată pentru că are un gust minunat nu numai cald, ci și rece:)

PS: Aș dori, de asemenea, să compar noua formă Pyrex cu cea veche pe care am primit-o de la bunica mea. Este într-adevăr indestructibil - și minunat de ușor de curățat!

Din motive sentimentale, îi doresc bunicii tale o victorie curățătoare absolut clară. Moștenirile de familie sunt atât de grozave! Dar Pyrex se descurcă deja foarte bine - în mașina de spălat vase și așa:-)

Nu cred că m-am exprimat clar - forma veche a bunicii mele este, de asemenea, din Pyrex. Prin urmare testul planificat:)

Îmi place foarte mult să gătesc și, de obicei, câteva zile pe cont propriu. Aș face caserole de legume sau gratin de cartofi, dar și această înghețată mă face să fiu total curios. Știu doar înghețată coaptă din Asia și este complet diferită. Sunt foarte încântat și aș vrea să încerc dacă câștig. Pentru că „doar” am o matriță ceramică ... Mulțumesc pentru avertisment, apropo, am lăsat gheața în fața ochilor minții până când am citit mai departe ...
Toate cele bune:)
PS: Acum mi-am făcut foame doar pentru că m-am gândit la ce aș putea face într-un vas nou de copt.

O întorsătură modernă foarte interesantă pentru Omelette Surprise!

Omlette Surprise? Sunt pe google ....

Bună, Mel,
rețeta sună foarte simplu, iar imaginile sunt grozave.:-) Cu siguranță aș încerca înghețata, dar aș încerca și alte caserole, mărunțite, cu ea ... dacă voi câștiga:-)
Salutări și să vă odihniți frumos săptămâna

Am simțit de câteva ori în ultima vreme că am avut oaspeți și că nu am timp să gătesc. De aceea aș folosi matrița exact pentru asta: Pregătește mâncarea sub formă de lasagna sau, și mai bine, lasagne de dovleac și apoi o înghețe. În ziua corespunzătoare în cuptor timp de 1 oră și toată lumea este fericită.

toate cele bune,
Lena

Lasagna de dovleac ... acum mă urăsc!:-D

Aș vrea să gătesc legume de cuptor sau măr se mărunțesc în el:)
toate cele bune,
Bettina

Aș avea un șablon de piersică cu scorțișoară, cu stropi extra groși.

Salutări și o după-amiază plăcută!

Îmi place Moussaka mai mult decât orice, așa că este foarte clar pentru mine care ar merge mai întâi în cuptor:)

Ei bine, delicioasa ta înghețată coaptă cu smochine de vin de port și cantuccini, desigur! - Și, de asemenea, iubitul meu Applecrumble, dar înghețata rece de vanilie este adăugată doar la masă. Dar matrițele nu trebuie să reziste întotdeauna la cald și la rece „simultan” ...
LG
Sabine

Rețeta sună delicioasă ... îți face gura apă! As vrea sa fac lasagna sau gratin sau tiramisu in aceasta forma ... mmmhhh! Vrei să începi imediat;-)!
LG, Vera

Mi-ar plăcea să am o caserolă plină de inimă și delicioasă din nordul Germaniei, cu o crustă de pisică crocantă în noua caserolă de sticlă
încearcă!

Salutări de la Sabine

avem caserole atât de des; sau lasagne. Formele ar fi perfecte pentru asta.

Mulțumesc pentru rețeta grozavă! Acest lucru este, de asemenea, încercat!

toate cele bune
Susanne

Aș face o lasagna în această tigaie. Aceasta este mâncare sufletească pentru mine. Pentru că le pregătesc cu o zi înainte când gătesc deja și apoi le pun la frigider. A doua zi puteți beneficia, pur și simplu glisați tigaia în cuptor și folosiți timpul de gătit pentru a vă relaxa.:-) Și întrucât forma poate fi pusă în mașina de spălat vase, acest lucru este de două ori mai bun pentru sufletul tău; -D

Hmm, arată delicios!
Ar trebui doar să trec vinul de port - copii mici la masă ...

Aș folosi matrița pentru mere coapte! În acest moment sunt în fruntea listei mele pentru potențialele deserturi de Crăciun. Poate fi pregătit bine, miroase minunat de Crăciun și nu este atât de greu pe stomac. Mâine vom încerca să gătim:-)

Aș vrea să fac din nou o lasagna delicioasă:) Simplu, dar atât de bine!

Fără minciună: aș imita rețeta ta cu ea imediat ♥ Doamne, asta e ceva din gustul meu. Combinația sună mega:)
Iubire din,
Jenny

Îmi plac caserolele pentru paste în toate formele și dimensiunile, așa că acesta ar fi cu siguranță vasul meu de caserolă. Foarte multe salutări!

Sunt un fan recunoscut al cartofilor. Așa că pot pune mâna în foc pentru gratinarea cartofilor dacă norocoasa zână ar trebui să fie bună cu mine. Sper că ați avut/ați avut o primă duminică drăguță în Advent și un timp de Crăciun foarte, foarte grozav.