Desert Keto Rețete de desert fără gluten și fără zahăr Wunderweib

Urmați în prezent regulile dietei ketogene? Apoi avem deserturile keto potrivite pentru dvs., care nu conțin gluten și zahăr.

Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.

Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.

Înainte de a arăta videoclipul, avem nevoie de acordul dvs. Vă puteți revoca consimțământul în orice moment, de ex. în managerul nostru pentru protecția datelor.

Cine meniul său după Principiile dietei ketogenice merge fără carbohidrați pe cât posibil - chiar mai mult decât în cazul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Atunci nu mai este permis să gustăm sau este deloc acolo Deserturi potrivite pentru dieta Keto? Desigur!

Există desigur deserturi keto delicioase, fără zahăr și mulți carbohidrați. Avem pregătite trei rețete care nu lasă nimic de dorit. Există ceva pentru fanii untului de arahide, ciocolată și pentru cunoscătorii plăcintelor. Distrează-te la coacere și mai ales la degustare.

Deserturi Keto la care sărbătoriți: 3 rețete

Tartelete din gem de unt de arahide

Timp de pregatire: 5 minute
Timp de gătit: 10 minute
Perioada de asteptare: 45 de minute

Ingrediente pentru 12 plăcinte (1 pe porție):

120 g zmeură proaspătă
60 ml apă
6-8 linguri dulceață pudră pe bază de eritritol, împărțită
1 linguriță de gelatină, de la bovine de pășune hrănite cu iarbă
165 g unt de arahide cremos, sărat
140 g ulei de cocos

Pregătire:

Căptușiți o cutie de brioșă normală de 12 cani cu 12 căptușeli din silicon sau hârtie.
Într-o cratiță de dimensiuni medii, aduceți zmeura și apa la fiert la foc mediu, apoi fierbeți la un nivel scăzut timp de aproximativ 5 minute. Zdrobește zmeura cu o furculiță.
Se amestecă 50 g de îndulcitor până când totul s-a combinat. Se amestecă gelatina. În timp ce amestecul de zmeură se răcește, pregătiți amestecul de unt de arahide.
Amestecați untul de arahide și uleiul de cocos într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde. Se topește în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 30-60 de secunde la o setare ridicată. Se amestecă 2–4 linguri de îndulcitor, în funcție de gust. (Îmi place mai puțin drăguț.)
Puneți o lingură din amestecul de unt de arahide în fiecare matriță. Așezați tava în congelator timp de aproximativ 15 minute până când amestecul s-a întărit.
Se întinde amestecul de zmeură pe forme și se acoperă cu amestecul rămas de unt de arahide. Lăsați-l la frigider timp de aproximativ 30 de minute.

Valori nutritive: 200 kcal, grăsimi: 19,4 g, proteine: 3,6 g, carbohidrați: 4,4 g, fibre: 1,4 g, eritritol: 10 g

Depozitare: Tartelele trebuie păstrate la frigider, astfel încât să rămână suficient de ferme pentru a mânca. Durează până la o săptămână.

Bacsis: Nu ești un fan al untului de arahide? Nici o problema! Folosiți în schimb untul dvs. preferat de nuci sau semințe.

Brownies în cel mai scurt timp

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de coacere: 20 de minute

Ingrediente pentru 16 brownies (1 pe porție):

180 ml ulei de avocado
150 g îndulcitor cu cereale fine pe bază de eritritol
3 ouă mari
½ linguriță extract de vanilie
50 g făină de migdale, albită
35 g praf de cacao
½ linguriță praf de copt
¼ linguriță sare
65 g nuci sau nuci pecan, tocate mărunt (opțional)

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 160 ° C și ungeți o tigaie pătrată (23 cm).
Se amestecă uleiul, îndulcitorul, ouăle și extractul de vanilie într-un castron mare.
Adăugați făina de migdale, cacao, praful de copt și sarea și amestecați bine. Se amestecă nucile tocate (opțional).
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute, până când aluatul de brownie este ferm în jurul marginilor, dar este încă moale la atingere în mijloc. Continuați să coaceți dacă preferați o consistență asemănătoare prăjiturii (bine coaptă).
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet în tigaie. Tăiați în 16 bare.

Valori nutritive: 113 kcal, grăsimi: 15,5 g, proteine: 3,2 g, carbohidrați: 2,3 g, fibre: 1,3 g, eritritol: 11,3 g

Depozitare: Deoarece maronii sunt încă destul de umezi la mijloc, se păstrează cel mai bine la frigider (până la 5 zile). Îmi plac cel mai bine la temperatura camerei, așa că le scot din frigider la timp înainte să le mănânc.

Plăcintă cu vanilie de nucă de cocos

Timp de pregatire: 10 minute (fără a pregăti solul)
Timp de coacere: 50 de minute
Perioada de asteptare: 2 ore plus 30 de minute

Ingrediente pentru o plăcintă, ø 24 cm (8 porții):

230 g frisca, cel putin 35% grasime
150 g dulceață pudră pe bază de eritritol
120 ml lapte de cocos cu grăsime completă
4 ouă mari
60 g unt, topit și răcit
125 g nucă de cocos deshidratată neîndulcită, împărțită
3 linguri de făină de cocos
½ linguriță praf de copt
½ linguriță extract de vanilie
¼ linguriță sare

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și ungeți bine o placă de sticlă sau ceramică (ø 24 cm).
Puneți smântâna, îndulcitorul, laptele de cocos, ouăle și untul într-un blender și amestecați bine.
Adăugați 100 g nucă de cocos deshidratată, făină de nucă de cocos, praf de copt, extract de vanilie și sare și amestecați din nou bine.
Se toarnă amestecul în tigaia unsă și se presară cu fulgii de nucă de cocos rămași. Coaceți timp de 40-50 de minute, până când aluatul este ferm în jurul marginilor, dar încă se clatină puțin la mijloc când mutați tigaia.
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească în cutie timp de 30 de minute. Apoi puneți-l la frigider timp de 2 ore, astfel încât plăcinta să se stabilească înainte de tăiere.

Valori nutritive: 317 kcal, grăsimi: 29,5 g, proteine: 5,3 g, carbohidrați: 6,7 g, fibre: 2,6 g, eritritol: 22,5 g

Opțiune fără lactate: Înlocuiți smântâna și untul cu lapte de nucă de cocos și ulei de nucă de cocos.
Depozitare: Datorită consistenței sale cremoase, această plăcintă trebuie păstrată la frigider, unde poate fi păstrată până la 5 zile.

Toate rețetele de desert keto provin din cartea „Das 1x1 der Keto-Desserts” de Carolyn Ketchum (Unimedica de la Narayana Verlag, disponibilă la 25 de euro), în care veți găsi alte 59 de rețete.

Și mai multe rețete delicioase pentru dvs.: