Deserturi cu conținut scăzut de carbohidrați 6 rețete de desert strălucitoare sănătoase

Aceste deserturi cu conținut scăzut de carbohidrați nu numai că au un gust incredibil de bun - sunt, de asemenea, foarte sănătoase. Perfect pentru toți cei cu un dinte dulce care mănâncă conștient de siluetă și doresc să economisească calorii la desert!

A fost dovedit științific: dulciurile te fac fericiți! Așadar, nu este de mirare că ne este greu să rezistăm deserturilor delicioase.

În loc să ne interzică să mâncăm delicatese complet și astfel să riscăm durerile de foame și o stare proastă, ar trebui mai degrabă să o consumăm conștient și cu măsură. Dar nu cu bombe de zahăr, ci de preferință cu deserturi sănătoase cu conținut scăzut de carbohidrați.

Înlocuitori sănătoși ai zahărului: la ce bun sunt mierea, siropul de arțar, stevia și co?

Înainte de a ajunge la rețetele de deserturi: chiar și deserturile cu conținut scăzut de carbohidrați nu se pot descurca fără dulceață. La urma urmei, vrem ca desertul să ne facă fericiți și mulțumiți. În loc de zahăr normal, este mai bine să folosiți alternative sănătoase. Au semnificativ mai puține calorii și au mai multe proprietăți pozitive asupra corpului nostru decât zahărul de masă.

Siropul de arțar este excelent pentru îndulcirea cremelor sau a clătitelor. Siropul întunecat și subțire are doar 260 de calorii la 100 de grame și o notă delicioasă de caramel. Siropul de agave sau 2-3 curmale fin amestecate sunt, de asemenea, excelente pentru a adăuga un pic de dulceață sănătoasă deserturilor cremoase.

Următoarele se aplică mierii: Deși conține multe ingrediente sănătoase, cu 304 calorii la 100 de grame nu este un agent de slăbire. Prin urmare, utilizați cu cumpătare.

Substituentul zahărului xilitol, pe de altă parte, are mult mai puține calorii. Îndulcitorul natural are gust aproape ca zahărul normal, dar nu are un efect atât de mare asupra nivelului zahărului din sânge. De asemenea, bun pentru îndulcirea prăjiturilor: stevia.

Bacsis: Cel mai bine este să testați stevia pe clătite. Mai întâi adăugați o linguriță în aluat și prăjiți o clătită pentru a testa gradul de dulceață și gust. Apoi adăugați mai multă pudră de stevia, dacă este necesar.

Atât de mult pentru teorie - să începem să exersăm: Iată 6 deserturi ingenioase și sănătoase, cu conținut scăzut de carbohidrați, pe care le poți mânca (aproape) fără remușcări!

Panna cotta cu conținut scăzut de carbohidrați cu căpșuni

Panna Cotta este întotdeauna grea și un adevărat aliment pentru îngrășare? Vă vom arăta cum puteți pregăti desertul popular cu ușurință și cu un conținut scăzut de carbohidrați.

Ai nevoie (pentru 4 pahare):

400 ml lapte de cocos (grăsime redusă)
1 linguriță extract de vanilie sau pulpă de păstăi de vanilie
1 lingură zahăr de mesteacăn (xilitol) (sau alternativ 1 lingură stevia)
4 foi de gelatină, alternativ 1 linguriță de agar agar
1 vârf de sare
1 strop de suc de lămâie

300 g căpșuni proaspete
Suc de tei
niște miere sau sirop de arțar pentru îndulcire

Așa se face:
Se toarnă laptele de cocos într-o cratiță și se încălzește. Adăugați extract de vanilie, zahăr de mesteacăn (sau îndulcitor alternativ) și un vârf de sare, amestecați cu un tel și aduceți amestecul la fierbere scurt, apoi rotiți aragazul.

Între timp, înmuiați foile de gelatină în apă rece conform instrucțiunilor de pe pachet, stoarceți-le și adăugați-le la amestecul de lapte de cocos. Așteptați scurt până când gelatina s-a dizolvat complet și amestecați din nou. Se toarnă amestecul de lapte de cocos în pahare clătite și se pune panna cotta la frigider timp de aproximativ 2 ore.

Apoi spălați căpșunile, îndepărtați verdeața și piureul, cu excepția unei mână, împreună cu puțină miere și sucul de var într-un blender. Apoi frecați printr-o sită într-un recipient. Tăiați restul de căpșuni în bucăți mici. În cele din urmă, se toarnă sosul de căpșuni pe panna cotta cu conținut scăzut de carbohidrați și se ornează cu căpșuni tocate.

Brownies cu dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați

Cine spune că tortul de ciocolată suculent trebuie să fie întotdeauna o bombă cu calorii? Brownie-urile noastre cu dovlecei au un conținut scăzut de carbohidrați și merită cu siguranță un păcat!

Ai nevoie:

1 dovlecel mediu
4 linguri unt
1 lingura ulei de cocos (lichid)
1 ou (marimea M)
150 g zahăr de mesteacăn (xilitol)
150 g făină de migdale
4 linguri de cacao la cuptor
1 linguriță extract de vanilie
1 linguriță praf de copt
1 vârf de sare
60 g ciocolată (cel puțin 70% conținut de cacao)

Așa se face:
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade și tapetați tigaia plată, dreptunghiulară, cu hârtie de copt. Spălați dovleceii, tăiați capetele și radeți fin cu o răzătoare într-un vas.

Topiți untul într-un castron mic la cuptorul cu microunde sau într-o cratiță. Adăugați ulei de nucă de cocos și adăugați la amestecul de dovlecei. Adăugați oul, zahărul de mesteacăn și extractul de vanilie în amestecul de dovlecei și amestecați totul bine.

Într-un alt castron, amestecați ingredientele uscate (făină de migdale, praf de copt, sare și cacao de copt) și încleșteți încet în amestecul de dovlecei pas cu pas. Tăiați ciocolată pe o tablă. Îndoiți 2/3 din acesta sub aluat. Se toarnă aluatul în matriță și se presară cu ciocolata rămasă.

Se coace la cuptor 30 de minute și apoi se lasă să se răcească în matriță pentru încă 30 de minute. Apoi întoarceți tortul brownie și tăiați-l în bucăți dreptunghiulare. Lăsați să se răcească din nou, apoi serviți.

Fleac de cheesecake cu conținut scăzut de carbohidrați cu zmeură

Îți place cheesecake? Atunci îți va plăcea acest desert cu conținut scăzut de carbohidrați! Fleacurile noastre de cheesecake au tot ce ar trebui să aibă un desert delicios interzis: o cremă delicată, crumble crumble și fructe de padure fructate.

Ai nevoie (pentru 4 pahare):

5 linguri migdale măcinate
2 linguri de fulgi de ovăz
3 lingurițe de ulei de cocos (lichid)

3 lingurițe sirop de arțar
350 g crema de branza
200 g iaurt grecesc
1 păstăi de vanilie
1 strop de suc de lămâie

200 g zmeură
1 linguriță sirop de arțar

Așa se face:
Combinați ingredientele pentru mărunțire într-un castron și frământați. Lăsați tigaia să se încălzească și prăjiți streuselul până când devin maro auriu și crocant. Apoi scoateți-l de pe aragaz și lăsați-l să se răcească.

Pentru cremă, amestecați toate ingredientele împreună până se omogenizează și adăugați puțin suc de lime după gust. Acoperiți amestecul de cheesecake și puneți-l la frigider timp de 30 de minute. Între timp, puneți 200 g de zmeură în blender și, în funcție de gust, îndulciți cu sirop de arțar. Strecurați sosul de zmeură printr-o sită într-un castron.

Se toarnă un strat subțire de streusel în pahare, apoi se adaugă amestecul de cheesecake și o lingură de sos de zmeură. Repetați din nou și în cele din urmă garnisiți paharele cu zmeură întreagă. Înainte de servire, răciți din nou la frigider timp de aproximativ 30 de minute.

Desert cu strat scăzut de carbohidrați cu iaurt grecesc

Nu ar trebui să fiți lăsați de conținutul său relativ ridicat de grăsimi cu iaurt grecesc. Deoarece secretul de fitness al iaurtului grecesc constă în conținutul său ridicat de proteine. Drept urmare, iaurtul super cremos vă va ține plin mult timp. În plus, are un gust mai puțin acru decât iaurtul natural, motiv pentru care ai nevoie doar de puțină dulceață pentru următorul desert cu conținut scăzut de carbohidrați - acest lucru economisește și calorii.

Ai nevoie (pentru 4 pahare):

1 cană de iaurt grecesc (500 g)
aprox.250 g fructe de padure amestecate
1 cană mică de nuci amestecate
Sirop de arțar (după gust)

Așa se face:
Tăiați grosolan nucile și faceți piure fructele de pădure - cu excepția unei mână pentru garnitură - într-un blender. Îndulciți-l cu puțin sirop de arțar, în funcție de gustul dvs. Strecurați sosul de fructe de pădure printr-o sită într-un castron. Lăsați o tigaie să se încălzească și să prăjească scurt nucile, apoi adăugați o picătură de sirop de arțar și caramelizați-o. Atenție: amestecați bine între ele, deoarece nucile se pot arde rapid.

Scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați nucile caramelizate să se răcească scurt. Apoi adăugați o lingură ca prim strat subțire la pahare. Adăugați 1-2 linguri de iaurt grecesc și o lingură de sos de fructe de pădure deasupra iaurtului. Apoi, nuci din nou, etc. În cele din urmă, ornați desertul cu conținut scăzut de carbohidrați cu nuci și fructe de pădure și stropiți cu sirop de arțar după gust.

Desert crema Skyr cu pulpa de caise

Oricine caută un producător de satietate bogat în proteine, care este perfect pentru deserturile cu conținut scăzut de carbohidrați, va iubi Skyr. Produsul din lapte din Islanda amintește de un amestec de iaurt și quark, are un gust minunat de proaspăt și se potrivește perfect cu fructele de vară.

Ai nevoie (pentru 4 pahare):
Pentru crema:

500 de grame de skyr
1 lingură miere

6 caise coapte
1 lingură miere
2 lingurite de suc de lamaie
4 linguri de apă

2 caise coapte
fisticul tocat

Așa se face:
Pentru pulpa de caise, spălați 6 caise, le pietrați și tăiați-le în bucăți mici. Puneți într-o cratiță mică și adăugați ingredientele rămase pentru pulpa de caise. Lăsați-l să se abruptă timp de aproximativ 1 oră, fără căldură. Apoi porniți farfuria și lăsați amestecul de caise să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute. Luați-l din aragaz și lăsați-l să se răcească. Apoi puneți-l într-un recipient și faceți piure cu un blender manual până la o pulpă netedă. Dacă este necesar, adăugați suc de lime și miere după gust.

Pentru cremă, amestecați Skyr cu miere până se omogenizează. Se toarnă pulpa de caise în pahare și se întinde deasupra crema. În cele din urmă spălați caisele rămase, îndepărtați semințele și tăiați-le felii. Așezați pe desertul cu conținut scăzut de carbohidrați și acoperiți cu fistic.

Inghetata sanatoasa cu fructe de padure, cu o nota exotica

Căutați un desert proaspăt și sănătos, cu conținut scăzut de carbohidrați, care poate fi preparat în câteva secunde? Ce zici de înghețata noastră cu fructe de padure cu o notă fină de nucă de cocos?

Aveți nevoie (pentru 4 porții):

300 g fructe de padure mixte congelate
2 linguri iaurt grecesc
aproximativ 50 ml băutură de cocos (de exemplu, de la Alpro)
niște sirop de arțar sau miere

Așa se face:
Pune fructele de padure congelate într-un blender și adaugă iaurt și aproximativ 50 ml băutură de nucă de cocos. Îndulciți-l cu puțin sirop de arțar sau miere. Purificați totul pe scurt. Apoi serviți imediat.

Bacsis: Pune bolurile la congelator timp de aproximativ 10 minute înainte de servire, astfel încât înghețata din ele să nu se topească la fel de repede.

Puteți găsi mai multe rețete ușoare aici: Pierdeți greutatea peste noapte: Idei grozave pentru cină cu conținut scăzut de carbohidrați