Dieta proteică Creapharma
Iată 10 alimente bogate în proteine și care pot face parte dintr-o dietă proteică:
Proteinele prezente în ou sunt considerate proteine de referință, datorită superiorității calității lor, care contribuie la creșterea masei musculare și la menținerea țesuturilor. Gătirea ouălor fierte este cea care garantează cea mai bună utilizare digestivă a aminoacizilor.
Laptele praf conține 35% proteine, iar toți derivații săi, cum ar fi iaurtul, conțin cantități mari. De asemenea, se știe că conținutul de calciu este foarte semnificativ. Rețineți că laptele de oaie este cel mai proteic și cel mai bogat în calciu, dar, pe de altă parte, este și cel mai concentrat în lipide.
În timp ce unele brânzeturi precum parmezanul pot avea un conținut de proteine de aproximativ 36%, brânza medie este de 26%, ceea ce îl face un aliment proteic excelent. Cantitatea mare de calciu este îmbunătățită de lactoză, vitamina D și fosfor, care permite absorbția ușoară de către organism. În plus, fermentii pe care îi conțin facilitează tranzitul, deoarece reglează flora intestinală.
Conținutul mediu de proteine din carne este de 18%, cel mai bun fiind flancul de vită care conține aproape 30%. Lungimea gătitului contribuie foarte mult la aceasta, deoarece pierderea de apă crește concentrația de proteine. Carnea de vânat este, de asemenea, un aliment proteic excelent, în special iepurele. Pe de altă parte, carnea de pasăre are un conținut scăzut de colesterol și grăsimi.
Toți peștii sunt proteici, dar cel mai bun este tonul, urmat de cod, care are un conținut scăzut de grăsimi atunci când este copt. Chiar și peștii grași au o valoare nutritivă, grație prezenței lipidelor nesaturate.
Crustaceele și moluștele sunt alimente proteice foarte bune, precum și o bună calitate nutrițională. Creveții, midiile, crabii, perwinkles, dar și broaștele și melcii sunt săraci în calorii și oferă în medie 21% proteine.