Deserturi de vară Panna Cotta Un vis de desert în italiană
Deserturi de vară - Panna Cotta este un adevărat clasic printre deserturi și rețeta este în consecință populară. Desertul crem, care provine din nordul Italiei, nu este doar foarte gustos, ci și ușor de preparat. Puteți pregăti masa într-un timp scurt, cu doar câteva ingrediente.
Panna Cotta este un desert gustos, foarte popular din Italia. Există o rețetă simplă pentru bază care poate fi variată și rafinată în funcție de gustul personal.
Veți avea nevoie de aceste ingrediente pentru rețetă
Pentru panna cotta pentru patru aveți nevoie de trei foi de gelatină, o păstăi de vanilie, 400 de mililitri de frișcă, 100 de grame de mascarpone și 30 de grame de zahăr. În funcție de preferințele dvs. gustative, puteți rafina desertul cu alte ingrediente, de exemplu adăugând o jumătate de linguriță de coajă de portocală sau lămâie. În loc să folosiți pulpa unei păstăi de vanilie, puteți găti și un băț de scorțișoară. Și dacă nu sunt copii în jurul valorii de a gusta pe panna cotta, puteți condimenta desertul cu o lingură de coniac sau coniac.
Pregătire și sfaturi pentru gătit
Odată ce v-ați decis o rețetă, puteți începe să o preparați. Următoarea este o descriere a variantei simple și clasice: Mai întâi, puneți gelatina de frunze în apă rece, astfel încât să se poată dizolva. Apoi amestecați smântâna și zahărul într-o cratiță și aduceți-le la fiert. Apoi, amestecul trebuie să fiarbă câteva minute la foc mic, amestecând constant. Amestecarea este foarte importantă, altfel crema ar putea arde. Scoateți apoi smântâna de zahăr de pe aragaz și adăugați frunzele de gelatină dizolvate. Puneți și pulpa răzuită a păstăii de vanilie, dacă doriți - în Italia, însă, rețeta include șnițuri de piersici în loc de vanilie, care este folosită pentru condimentarea vasului.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Cel mai bine este să umpleți lichidul fierbinte în forme mici, astfel încât să puteți aranja panna cotta mai frumos mai târziu. Alternativ, desigur, este posibilă și o formă de budincă sau un castron normal. Panna cotta umplută trebuie să stea apoi în frigider cel puțin șase ore. Înainte de servire, pur și simplu înmuiați matrițele scurt în apă fierbinte, astfel încât masa solidificată să se dizolve și apoi înclinați-le pe o farfurie.
Variații ale pannei
Panna Cotta se servește în mod clasic pur și fără sos, dar în latitudinile locale felul de mâncare este cunoscut cu sos de căpșuni fructate sau fructe proaspete. Cu toate acestea, nu trebuie să fie întotdeauna doar căpșuni: fructele tropicale, fructele de pădure, cum ar fi zmeura sau semințele de rodie, de asemenea, arată bine cu desertul. Chiar și variante cu cafea sunt de conceput - aveți garantat că veți experimenta un adevărat stil de viață italian. Practic nu există limite la opțiunile dvs. Dacă îți place deosebit de dulce, poți savura și desertul cu un sos de ciocolată sau caramel. Dar rețineți că desertul făcut din smântână nu este ușor de la sine și vine cu câteva calorii.