Deșeuri alimentare - care aruncă cel mai mult în Franța și în lume - Pagina 2 din 2 Pagina 2
Cifrele privind risipa de alimente sunt instructive. Fie că este vorba despre deșeuri în Franța sau în lume, este important să ne dăm seama de amploarea deșeurilor.
Cifrele globale ale deșeurilor alimentare
În 2019, IPCC a estimat căîntre un sfert și o treime din alimentele care se produc în fiecare an în lume se pierd sau se risipesc, sau 1,3 miliarde de tone! O cifră care a crescut cu 40% de 40 de ani și care reprezintă, în termeni de calorii, 200 kcal pe zi și pe persoană. Din punct de vedere financiar, aceasta reprezintă o pierdere de 750 miliarde de euro. Cifre edificatoare care trebuie comparate cu problemele malnutriției și care te fac să te gândești: fără risipa de alimente, lumea ar avea suficient de mâncat !
Cine risipește cel mai mult din lume ?
Potrivit unui studiu FAO din 2011, America de Nord și Oceania conduc acest clasament, cu 300 kg de alimente aruncate pe an și de persoană. Pentru Europa și Rusia, acest lucru echivalează cu 280 kg. Vino China, Japonia și Coreea cu 240 kg.
La sfârșitul clasamentului, găsim Africa subsahariană cu 170 kg și 120 kg în Asia de Sud, care este regiunea lumii în care risipim cel mai puțin.
Deșeurile alimentare în Europa
Europenii aruncă aproximativ 20% din mâncarea pe care o cumpără, un procent aproape echivalent cu cel al Franței: aproape 30% sunt alimente care au fost aruncate la coșul de gunoi, fără ca măcar să fi fost despachetate. La fel, aproximativ 50% din alimentele irosite sunt fructe și legume. Sunt urmate de resturi de mâncăruri de casă și mese gata.