Hrean superfood

Hreanul este cunoscut sub denumirea de hrean în sudul Germaniei și Austria. Hreanul japonez este cunoscut sub numele de wasabi. Dezvoltă și mai multă claritate. Hreanul era cunoscut și apreciat ca plantă medicinală în vremurile străvechi, precum și ca condiment și legume.

Ce să folosiți din hrean?

Hreanul este o plantă rezistentă, erbacee, ale cărei frunze pot atinge o înălțime de 1,5 metri. Vara hreanul înflorește cu flori puternic parfumate. Se folosește rădăcina plantei. Este alb-gălbui la exterior și alb la interior. Piesa folosită este decojită și apoi rasă. Uleiurile esențiale ascuțite și iritante provoacă lacrimi și curge nasul.

Ingrediente din hrean

Pe lângă bine-cunoscutele uleiuri esențiale, rădăcina de hrean conține

Flavonoide
Uleiuri de muștar
vitamina C
Vitaminele B1, B2 și B6

și mineralele

Diferitele ingrediente au efect antibacterian, expectorant, inducător de transpirație și menstrual.

Efect antibiotic

Din acest motiv, hreanul este numit chiar „penicilină bavareză” în sudul Germaniei.
Una până la trei ore mai târziu, după consumul de 10 până la 25 de grame de rădăcini rase, în urină pot fi detectate substanțe din hrean care inhibă Bacilus subtilis, bacteriile intestinale Escherichia Coli și agentul patogen de puroi Staphylococcus aureus.
Acest lucru face ca hreanul să fie deosebit de eficient împotriva infecțiilor și fungilor vezicii urinare.

Uleiurile de muștar liposolubile sunt responsabile de efectul antibiotic al hreanului. Flavonoidele precum quercetina și flavona au, de asemenea, un efect antibacterian.

Efect antioxidant

Flavonoidele nu numai că prind radicalii liberi, dar acționează și împotriva compușilor periculoși care pot fi creați de razele UV transformându-i în compuși inofensivi. Hreanul contracarează modificările ADN-ului - are un efect anti-mutagen.

100+ superalimente: prezentarea noastră generală cu imagini (faceți clic aici)

Hreanul acționează și împotriva cancerului?

Experimentele pe animale au arătat că glucozinulații din hrean pot fi eficienți împotriva cancerului esofagian și a cancerului de stomac, precum și împotriva cancerului de sân, ficat și plămâni. Cu toate acestea, aceste substanțe ar trebui să fie deja prezente în celule înainte de declanșarea cancerului, apoi pot inhiba dezvoltarea tumorilor. În cadrul experimentelor, uleiurile de muștar au putut provoca moartea tumorii.

Hrean în medicina populară

Diverse aplicații cu hrean au fost considerate de mult remedii casnice care sunt întotdeauna populare. În studiile clinice, eficacitatea împotriva răcelilor, catarelor căilor respiratorii, precum și a durerilor musculare și a tulburărilor circulatorii a fost confirmată.

Ca un inhibitor al tusei, amestecați hreanul proaspăt ras cu aceeași cantitate de miere. O linguriță plină cu ea trebuie luată de trei ori pe zi. Același preparat este utilizat și pentru infecțiile vezicii urinare.

Dacă aveți probleme digestive, amestecați jumătate de linguriță de hrean proaspăt ras cu jumătate de litru de lapte călduț și beți-l. Consultați acest articol pentru mai multe sfaturi despre cum să îmbunătățiți digestia.

Pentru tampoanele de calmare a durerii, hreanul proaspăt ras este plasat între două prosoape, așezat pe zona dureroasă și lăsat acolo timp de zece minute.

Cât timp se poate rade hreanul înainte de consum?

Hreanul trebuie utilizat întotdeauna cât mai proaspăt, deoarece uleiurile esențiale se evaporă rapid și își pierd mult efect după doar 15 minute.

Un obiect de lux sănătos

Hreanul nu numai că ajută împotriva diferitelor afecțiuni, ci este, de asemenea, un condiment cu bun gust, care este folosit pentru a rafina multe feluri de mâncare. Unele alimente, cum ar fi carnea afumată sau slănina, cărora le place să servească hrean, sunt ușor de digerat prin adăugarea hreanului, deoarece stimulează activitatea bilei și a stomacului.