Totul despre maroilles îl alege, îl gătește, îl depozitează
Cum să gătești Maroilles, cum să o păstrezi, când să o gusti pentru o aromă optimă. descoperi toate secretele acestei delicioase brânzeturi.
Maroilles este o brânză moale cu coajă spălată, se maturează timp de patru luni într-o pivniță umedă și este una dintre brânzeturile cu gust puternic.
Istoria și caracteristicile Maroilles
Maroilles a fost realizat pentru prima dată în jurul anului 960 de călugări din abația de la Maroilles în nordul Franței. Din 1976, a beneficiat de un AOC (Appellation d'Origine Contrôlée). Suprafața sa de producție este limitată la departamentele Nord și Aisne.
Când să mănânci maroilles
Maroilles, poate fi degustat en primeur din septembrie până în aprilie; este sezonul de vârf al degustării sale de Mai - august.
Maroilles Calorii și informații nutriționale
O brânză din nord, Maroilles are o conținut ridicat de grăsimi. Deși foarte caloric, reprezintă un aport bun de proteine și calciu, necesare pentru echilibrul neuromuscular și osos.
| Proteine | 24 g |
| Glucidele | 2 g |
| Lipidele | 35 g |
| Calorii | 420 kcal |
| > Mai multe informații despre calorii din maroilles | |