Deșeuri alimentare Cu cât sunt mai bogate, cu atât mai multe alimente ajung în gunoi - Viena
Conform Inițiativei Mother Earth și a unui studiu actual realizat de Institutul de Ecologie, în Austria se produc anual 760.000 de tone de deșeuri alimentare. O jumătate bună din aceasta este considerată evitabilă. Comisia Europeană estimează că în UE sunt aruncate 173 de kilograme de alimente de persoană pe an.
AUSTRIA. 53% din totalul alimentelor aruncate în UE este reprezentat de gospodăriile private. În familia medie, un sfert din alimentele pe care le cumpără sunt aruncate, o mare parte din acestea nedeschise. 30 la sută ajung în gunoi cu agricultura și producătorii, 12 la sută în gastronomie și 5 la sută în comerțul cu amănuntul.
Aruncați o masă pe zi
Un nou studiu, care a apărut miercuri în revista „Plos One”, ajunge acum la concluzia că gospodăriile din întreaga lume aruncă mult mai multe alimente decât se presupunea anterior: și anume cu mai mult de două ori mai mult. Mai exact, potrivit experților, a existat o medie de 526 kilocalorii pe cap de locuitor și zi în exces, care a fost aruncată în 2005. În 2011, aceasta a crescut la o medie de 727 kilocalorii. Cu toate acestea, din punct de vedere statistic, aruncăm zilnic între 1.000 și 1.500 de kilocalorii pe cap de locuitor în țările industrializate - este o masă bună.
Iată linkul către studiu
- Harta lumii arată ce țări aruncă cele mai multe alimente în coșul de gunoi: cu cât este mai roz, cu atât este mai mare risipa de alimente.
- Foto: journals.plos.org
- încărcat de Anna Richter-Trummer
Cu cât este mai bogat, cu atât este aruncat mai mult
Observația autorilor este, de asemenea, interesantă: în conformitate cu aceasta, există o legătură între bogăția gospodăriei și numărul de alimente aruncate. Cu cât o gospodărie este mai bogată, cu atât este mai mare cantitatea de alimente aruncate.
Interzicerea împotriva risipei de alimente
Acordul de coaliție al guvernului verde turcoaz a transformat problema deșeurilor alimentare dintr-un subiect de nișă într-un subiect principal: pentru că au convenit asupra unui plan de acțiune împotriva risipei de alimente. Mai exact, programul are interdicția aruncării de alimente comestibile. O astfel de interdicție există deja în Franța. Mâncarea care poate fi consumată ar trebui să meargă mai degrabă la instituțiile sociale decât să aterizeze la gunoi.
„Aveți nevoie de conștientizare”
Potrivit ministerului pentru protecția climei, problema risipei alimentare este, de asemenea, o problemă de sensibilizare. Un purtător de cuvânt: "Aici, informarea continuă și sensibilizarea sunt un punct de plecare important. Ministerul se concentrează, de asemenea, pe educație, printre altele, în care educatorii sunt constant sensibilizați la acest subiect."