Deșeuri verzi și deșeuri alimentare sub-exploatate

Raphaël Guastavi, Ademe (Agenția de tranziție ecologică)

În Franța, „deșeurile biologice” reprezintă aproximativ 40% din deșeurile menajere. Acestea includ deșeuri verzi și alimentare provenite din resurse naturale de plante sau animale. În deșeurile menajere, acestea constau în principal din deșeuri de bucătărie (curățări de legume etc.), deșeuri verzi din grădină (garnituri de gard viu, tuns gazon etc.) și deșeuri de celuloză (prosop de hârtie, batistă în hârtie).

deșeuri

Cantitățile de deșeuri biologice produse de gospodăriile franceze reprezintă în prezent 18 milioane de tone (Mt) pe an: 30% (5,1 Mt), compus în principal din deșeuri verzi, este gestionat acasă (mulci, compostare); 3,8 Mt de deșeuri verzi sunt colectate în centrele de reciclare și 1,16 Mt de la ușă la ușă. Colecțiile de deșeuri alimentare sunt încă marginale?.

Aceste deșeuri pot fi recuperate prin compostare și metanizare; dar, în toate cazurile, trebuie asigurată o sortare eficientă la sursă, dar puțin peste o sută de comunități - sau doar 7% din populație - sunt preocupate de o colectare separată de deșeuri biologice (deșeuri de bucătărie). În 2015, legea privind tranziția energetică pentru creșterea ecologică a stabilit o rată de recuperare a deșeurilor nepericuloase la 65%, însoțită de o reducere de 50% a depozitului de deșeuri până în 2025 în vederea unei gestionări mai eficiente a acestor deșeuri.

Prioritatea reducerii deșeurilor

Astăzi, gestionarea deșeurilor biologice face parte dintr-o dinamică a economiei circulare care implică în primul rând prevenirea și combaterea risipei de alimente, gestionarea locală (compostare casnică, compostare comună), gestionarea colectivă (colectarea în contribuție voluntară sau ușa în ușă ), tratarea și revenirea la sol a deșeurilor biologice transformate.

După cum a arătat un studiu recent, vânătoarea deșeurilor alimentare permite o reducere foarte eficientă a producției de deșeuri.

Numeroase inițiative desfășurate pe teren dau dovadă de rezultate încurajatoare; un exemplu este această operațiune care implică 10 magazine de vânzare cu amănuntul pe scară largă, care în trei luni au reușit să-și reducă risipa de alimente cu 22% în medie, economisind 70.000 de euro. Și, în 2014, 20 de gospodării de control au reușit să-și reducă la jumătate pierderile și deșeurile alimentare, reprezentând economii de 60 de euro de persoană pe an.