Deșeurile alimentare sunt o factură anuală de 750 miliarde dolari

Deșeuri alimentare: o factură anuală de 750 miliarde de dolari

Mâncarea nemâncată nu este cea mai mare parte a mizerie. 54% din deșeurile alimentare se produc în timpul fazelor de producție, manipulare și depozitare.

În fiecare an, lumea se strică peste un miliard de tone de alimente, care reprezintă nu mai puțin de o treime din producția mondială. Un deșeu care costă 750 de miliarde de dolari anuals, estimează FAO (Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație) într-un raport dezvăluit ieri.

O treime din alimentele produse sunt irosite

„Pur și simplu nu putem permite astao treime din toate alimentele pe care le producem sunt irosite sau pierdute din cauza practicilor inadecvate, când 870 de milioane de oameni suferă de foame în fiecare zi ", a declarat José Graziano da Silva, directorul general al FAO, prezentând concluziile sale.

Mancarea neconsumata si aruncata este doar o parte a problemei. Intr-adevar, 54% din risipa de alimente se produce „în amonte”, în timpul fazelor de producție, manipulare și depozitare. 46% intervin „în aval” în timpul transformării, distribuției și în final consumului produsului.

---