Despre calorii, curmale și unt de ciocolată sănătoasă
Pot să vă împărtășesc cu adevărat o rețetă care constă doar din trei ingrediente? Da, pot, pentru că este incredibil de delicios!
Deoarece chiar am un dinte dulce și am o mare slăbiciune pentru ciocolată, desigur nu ar trebui să lipsească pe pâinea mea. Cu toate acestea, aș dori să pot accesa acest lucru cu o conștiință curată și fără remușcări. Vreau unturi dulci pe care să le pot pătrunde foarte groase pe pâinea mea și să mănânc cu plăcere. Cu toate acestea, dacă mă simt vinovat pentru că ceva nu este doar nesănătos, dar are și calorii excesive, plăcerea se oprește.
De obicei nu urmăresc și nu număr calorii. Am aflat acum că, cu o dietă echilibrată și sănătoasă, cu multe fructe și legume, carbohidrați și grăsimi sănătoase și bogate în nutrienți, nu trebuie să fac asta. De asemenea, vreau să-ți scot puțin din teama ta de calorii aici. Cred că cel puțin jumătate dintre voi, cititori, numărați calorii sau măcar gândiți-vă la ele?
Datorită implicării mele îndelungate în subiectul nutriției și a pregătirii mele ca nutriționist, sunt atât de familiarizat cu aceste lucruri mici, încât gândul la ele este cumva ascuns întotdeauna în fundul capului meu.
La un moment dat m-am întrebat de ce ar trebui să fiu atent la ceva care este atât de bun pentru mine și pentru corpul meu? Deci, dacă este vorba de calorii, atunci sub formă de alimente delicioase, sănătoase și nutritive, care mă vor menține plin pentru o lungă perioadă de timp.
Dar ce sunt caloriile oricum? Caloriile sunt energia sau conținutul de energie al alimentelor. Fiecare are propriul consum zilnic individual de calorii, care se schimbă în funcție de sex, vârstă și activitate fizică, cum ar fi sportul. Asta înseamnă într-un limbaj simplu că, dacă doriți să vă mențineți greutatea sau chiar să slăbiți, nu ar trebui să consumați niciodată mai multe calorii decât consumați.
Oricine s-a ocupat vreodată de subiectul nutriției sau dietelor va fi întâlnit cel târziu cuvântul calorii. Cuvântul are ceva negativ pentru mine și, de asemenea, nu-mi place să fiu atentă la calorii. Tocmai de aceea a fost nevoie de o cremă de ciocolată sănătoasă, delicioasă, unde să pot mânca cu adevărat cât vreau și să nu fiu atent la nimic.
Nu mă așteptam ca rezultatul să fie o cremă delicioasă de ciocolată, care să obțină un echilibru caloric foarte scăzut. Nici măcar nu are 300 kcal la 100g. O turtă de ciocolată convențională este de aproximativ două ori mai mare. De asemenea, are un gust incredibil de bun, este mult mai sănătos și nu conține zahăr rafinat.
Baza este curmale uscate înmuiate în apă timp de câteva ore. Apoi se curăță fin cu unt de cacao și alune (în funcție de preferințe sau alergii, puteți folosi desigur și unt de migdale sau caju). Datele vin din Orient și sunt considerate o gustare sănătoasă. Acestea conțin fibre, minerale precum potasiu, calciu și magneziu și vitamine din grupul B. De asemenea, conțin aminoacid triptofan, care este responsabil pentru producerea de hormoni de melatonină în organism, care la rândul său este important pentru ciclul somn-veghe. Se spune că curmalele pot ajuta la problemele de somn. Aș spune că curmalele sunt unul dintre cei mai sănătoși îndulcitori de acolo.
Răspândirea este foarte ușor de pregătit. Și așa merge direct la rețetă: