Deteriorarea corpului din cauza dietei vegane Ce se întâmplă
Deteriorarea corpului cauzată de dieta vegană: ce se întâmplă?
13.06.2013, 8:50 | | nm (CF)/ses
Nutriția vegană nu dăunează neapărat organismului (sursă: imagini imago)
- divide
- Fixare
- Tweet tipărește
- Pentru a trimite prin poștă
- redactie
O dietă vegană ar trebui să fie deosebit de echilibrată. Oricine se abține complet de la alimentele de origine animală trebuie să aibă grijă să nu riște vreo daună fizică din cauza lipsei anumitor nutrienți. Vitamina B12, fierul și alte substanțe trebuie luate mai mult din alimentele vegetale. Atunci nu există riscul de a fi afectat de dieta vegană.
Cele mai mari concepții greșite despre nutriție
Serii foto cu 9 imagini
Daune fizice cauzate de malnutriție
O dietă vegană poate provoca simptome de deficit dacă nu este echilibrată. Acest lucru poate fi deosebit de important în cazul copiilor, femeilor însărcinate și persoanelor în vârstă. Prin urmare, experții în nutriție sfătuiesc adesea împotriva unei diete vegane. De exemplu, copiii pot întâmpina întârzieri de dezvoltare dacă le lipsește vitamina B12, fier și calciu.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că aportul de acizi grași omega-3, care se găsesc în principal la pești, poate fi neglijat. Acestea joacă un rol important în sistemul cardiovascular uman. O deficiență poate duce la deteriorarea fizică, cum ar fi bolile vasculare, circulația slabă a sângelui sau chiar bolile de inimă. (Alimente care conțin fier: sfaturi împotriva deficitului de fier)
Dieta vegană: Evitați deficiența de vitamina B12
Dieta vegetarienilor și veganilor diferă, de asemenea, în principal prin aportul de vitamina B12, care este important pentru a evita deteriorarea fizică. Vitamina B12 poate fi găsită în lapte, ouă și fructe de mare, dar nu și în alimentele pe bază de plante. O dietă fără vitamina B12 duce la un risc crescut de tromboză și boli vasculare.
Datorită deficienței B12, vătămarea corporală poate rezulta și din afectarea formării sângelui și anemiei. Veganii pot evita vătămarea corporală consumând alimente îmbogățite cu vitamina B12. Acestea pot fi sucuri de fructe sau fulgi de cereale, de exemplu. Suplimentele alimentare artificiale sunt o alternativă. (Fructe și legume: ideal cinci porții pe zi)
Compensați deficiențele nutriționale cu alimente pe bază de plante
Veganii ar trebui să acorde atenție și aportului lor de fier, iod și zinc, deoarece acești nutrienți se găsesc în principal în alimentele de origine animală. Dar fierul se găsește și în produsele din cereale integrale. Pentru ca organismul să o poată absorbi mai bine, veganii ar trebui, de asemenea, să consume suficientă vitamină C, deoarece aceasta ajută la absorbție.
Tofu, care este fabricat din soia, este popular ca sursă de proteine. Antje Gahl de la Societatea Germană pentru Nutriție explică avantajele tofu-ului într-un interviu acordat agenției germane de presă (dpa): „Are puțin gust, este slab în grăsimi, este slab digerabil, conține puțini acizi grași saturați și proteine de înaltă calitate”. Deoarece oferă și calciu, magneziu și fier, tofu este un substitut valoros al cărnii, spune Antje Gahl. (Acesta este cât de mult are nevoie corpul de fier)
Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.