Detox cum funcționează - Sabine Pirolt
Alungarea toxinelor cu smoothie-uri vegetale sau zile de post este la modă. Investigația asupra unui fenomen în creștere.
Detox. Acesta este noul cuvânt cheie. Librăriile sunt pline de cărți pe această temă. Pe acoperișurile lor, smoothie-uri verzi și armate de legume stau în atenție, gata să facă război împotriva toxinelor urâte. Și, deoarece piața este promițătoare, companiile de livrare a sucurilor de detoxifiere s-au lansat atât în Elveția de limbă franceză, cât și în cea de limbă germană. Un nou concept de restaurant dedicat bunăstării, compania Takinoa, care a deschis un restaurant în Lausanne și urmează să deschidă alte două în Elveția de limbă franceză, planifică, de asemenea, o serie de mese de detoxifiere. Cu sediul în Morges, Amy Webster, consultant american în nutriție, a lansat un program de detoxifiere online. Deci, cât de eficient este detoxifierea? Ce spun cei care au încercat? Cum funcționează și cum se practică? Ar trebui să postim? Bea doar sucuri de legume și piureuri pentru o săptămână întreagă? Săptămânalul a investigat.
Fenomen comercial
Pentru cei care nu au timp să-și pregătească sucurile, există soluții gata preparate, livrate în pachete expres la casele lor. Piața este în plină expansiune și face posibilă măsurarea fenomenului de detoxifiere. În Lausanne, Wendy Vanhonacker a creat Fit ‘n’Tasty la începutul anului. Trei persoane lucrează acolo cu normă întreagă. Inspirată de ceea ce se face în Statele Unite, tânăra oferă mese sănătoase, echilibrate și dietetice, dar și cure de detoxifiere de la una la cinci zile, adică sucuri de fructe și legume organice și din regiune. inainte de livrare. „În regiune, avem deja aproximativ 100 de clienți pe lună pentru sucuri. Sunt în majoritate femei cu vârste cuprinse între 25 și 35 de ani. Sunt sigur că suntem la începutul unui fenomen. În New York și California, există magazine mari dedicate detoxifierii. " Prețul pentru cinci zile de detoxifiere la cinci sucuri pe zi? Trei sute nouăsprezece franci. Prețul include rețete pentru un prânz ușor.
O altă companie care călărește valul băuturilor purificatoare, Detox Delight. Cu sediul la Zurich, a început în urmă cu optsprezece luni și are patru angajați. Dacă legumele nu sunt organice, sunt coapte când sunt culese și provin din regiune. Managerul de proiect, Véronique Frémond, explică: „În prezent, avem 30 de comenzi de suc de detoxifiere pe săptămână. Și crește constant. Livrăm în toată Elveția. ” La fel ca și colega ei de la Lausanne, ea confirmă că fenomenul este promis ani buni. „Avem feedback pozitiv, oamenii se simt bine după astfel de cure”.